Gyönyörű nyári napokon a frissen sült lángos tökéletes választás a könnyű és ízletes ételre vágyóknak. Fedezd fel a lángos elkészítésének titkait egy új, izgalmas receptvideóban! Tanulj meg lépésről lépésre elkészíteni egy tökéletes lángost a hagyományos módszerekkel, és ismerd meg a legfinomabb feltétek kombinációit. A videóban felfedezhetsz olyan trükköket és tippeket, amik garantálják a puha, belül léggömbös, kívül ropogós lángos elkészítését. Ne hagyd ki ezt az inspiráló videót, hogy te is elkápráztathasd családodat és barátaidat a saját házi lángosoddal!
Lángos - A Nyár Slágere
Hozzávalók:
fél kg BL 55 liszt
2 dkg friss élesztő vagy 1 csomag szárított élesztő (7g)
1 dl tej
1 lapos teáskanál cukor
1 púpos teáskanál só
3 dl kefir
1 db tojás (vagy ennek megfelelő mennyiségű tej vagy kefir)
2 evőkanál olaj a formázáshoz
Bő olaj a sütéshez
Elkészítési javaslat:
Egy nagy tálban morzsold el az élesztőt a cukros tejben. Hagyd állni néhány percig, amíg felfut.
Adj hozzá a felfutott élesztőhöz és tejhez a lisztet, sót, kefirt és tojást. Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg egy rugalmas tésztát kapsz. Ha szükséges, adj hozzá kis mennyiségű lisztet vagy vizet, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos vagy száraz.
Borítsd be a tésztát egy tiszta konyharuhával vagy fóliával, és hagyd pihenni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a tészta duplájára kel.
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban közepes hőmérsékleten.
Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagságú koronggá.
Vágj a tésztából kör alakú darabokat (kb. 10-12 cm átmérőjűek). Formázz a korongokat a tenyereddel vagy egy sodrófával, hogy vékonyabbak legyenek a széleiken és vastagabbak a közepükön.
Egyesével helyezd a korongokat az előmelegített olajba. Süsd a lángosokat mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 2-3 percig.
Helyezd a kész lángosokat papírtörlőre, hogy lecsöpöghessen róluk a felesleges olaj.
A feltétet válaszd szabadon: Kenj a lángosokra fokhagymás tejfölt, szórd meg reszelt sajttal, vagy válassz más kedvenc hozzávalókat.
Azonnal tálald a frissen sült lángosokat, amíg még melegek és ropogósak.
