2024. június 21., péntek
Alajos névnapja

Lángos, ami 5 napig frissen süthető

2023-07-04 21:25 | Nézettség: 1301
Gyönyörű nyári napokon a frissen sült lángos tökéletes választás a könnyű és ízletes ételre vágyóknak. Fedezd fel a lángos elkészítésének titkait egy új, izgalmas receptvideóban! Tanulj meg lépésről lépésre elkészíteni egy tökéletes lángost a hagyományos módszerekkel, és ismerd meg a legfinomabb feltétek kombinációit. A videóban felfedezhetsz olyan trükköket és tippeket, amik garantálják a puha, belül léggömbös, kívül ropogós lángos elkészítését. Ne hagyd ki ezt az inspiráló videót, hogy te is elkápráztathasd családodat és barátaidat a saját házi lángosoddal!

Lángos - A Nyár Slágere

Hozzávalók:

  • fél kg BL 55 liszt
  • 2 dkg friss élesztő vagy 1 csomag szárított élesztő (7g)
  • 1 dl tej
  • 1 lapos teáskanál cukor
  • 1 púpos teáskanál só
  • 3 dl kefir
  • 1 db tojás (vagy ennek megfelelő mennyiségű tej vagy kefir)
  • 2 evőkanál olaj a formázáshoz
  • Bő olaj a sütéshez

Elkészítési javaslat:

  1. Egy nagy tálban morzsold el az élesztőt a cukros tejben. Hagyd állni néhány percig, amíg felfut.
  2. Adj hozzá a felfutott élesztőhöz és tejhez a lisztet, sót, kefirt és tojást. Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg egy rugalmas tésztát kapsz. Ha szükséges, adj hozzá kis mennyiségű lisztet vagy vizet, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos vagy száraz.
  3. Borítsd be a tésztát egy tiszta konyharuhával vagy fóliával, és hagyd pihenni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a tészta duplájára kel.
  4. Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban közepes hőmérsékleten.
  5. Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagságú koronggá.
  6. Vágj a tésztából kör alakú darabokat (kb. 10-12 cm átmérőjűek). Formázz a korongokat a tenyereddel vagy egy sodrófával, hogy vékonyabbak legyenek a széleiken és vastagabbak a közepükön.
  7. Egyesével helyezd a korongokat az előmelegített olajba. Süsd a lángosokat mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 2-3 percig.
  8. Helyezd a kész lángosokat papírtörlőre, hogy lecsöpöghessen róluk a felesleges olaj.
  9. A feltétet válaszd szabadon: Kenj a lángosokra fokhagymás tejfölt, szórd meg reszelt sajttal, vagy válassz más kedvenc hozzávalókat.
  10. Azonnal tálald a frissen sült lángosokat, amíg még melegek és ropogósak.

Feltétként fokhagymát, sajtot, tejfölt javasolok!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=F9gRYyfl_t8