2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

Lapcsánka, tócsni, macok káposztából. Nem ettél még ilyen finomat!

2023-08-07 11:46 | Nézettség: 1279
Lepcsánka, tócsni, macok vagy ki hogy ismeri ezt az egyszerű, de még is finom falusi étlet. A hagyomány és kreativitás találkozását ebben az izgalmas videóban! Lépj be a konyha világába, ahol a hagyományos káposztából készült lepcsánka új életre kel. Fedezd fel, hogyan alakulnak át az alapanyagok ínycsiklandó lepcsánkává, és tudd meg, hogyan készíthetsz otthon is ilyen ínycsiklandó fogásokat lépésről lépésre. Garantáltan elnyeri majd a gasztronómia szerelmeseinek tetszését!

Lepcsánka káposztából receptje

Hozzávalók:

  • 75 dkg káposzta
  • 1 közepes fej hagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 db tojás
  • 5 púpos evőkanál liszt
  • 1 mokkáskanál bors
  • só ízlés szerint
  • kevés olaj a sütéshez

Öntet:

  • 400 ml joghurt vagy tejföl
  • Pici só, bors
  • 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

  1. Először is, a káposztát vékonyan szeleteld fel, majd tedd félre.
  2. A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd finomra vágd apróra.
  3. Egy nagyobb tálban verj fel a tojásokat, majd adj hozzá lisztet, borsot és sót. Keverd össze alaposan, amíg egy sima masszát kapsz.
  4. Adj hozzá a masszához a felvágott hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a káposztaszeleteket is. Keverd össze, hogy minden jól elvegyüljön a masszában.
  5. Melegíts olajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
  6. Kanalazz a masszából adagokat a serpenyőbe, majd lapítsd őket le egy kicsit, hogy lapos, kerek formájú lepcsánkákat kapj.
  7. Süsd mindkét oldalukat aranybarnára. A sütési idő kb. 3-4 perc per oldal, de figyeld, hogy szép aranybarna legyen a felület.
  8. Amikor elkészültek, tedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívják.

Öntet elkészítése:

  1. A joghurtot vagy tejfölt tedd egy tálba.
  2. Adj hozzá pici sót, borsot és a zúzott fokhagymát.
  3. Keverd össze alaposan, hogy az ízek jól összekeveredjenek.

Tálalás:

A lepcsánkákat tálalhatod az elkészített fokhagymás joghurtos vagy tejfölös öntettel. Az öntetet kanalazd a lepcsánkákra, vagy kínáld külön tálkában, hogy mindenki ízlése szerint adagolhassa.

Ez az étel remek választás lehet egy könnyű vacsorának vagy ebédnek, és a fokhagymás joghurtos öntettel még ízletesebbé és frissítőbbé válik. Jó étvágyat kívánok!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=lAQZDDQD1bo