Magyar Bocuse d’Or csapat utolsó időmérő edzése

Hamarosan kezdődik a Bocuse d’Or európai döntője

A héten eldől, kik lesznek Európa legjobbjai a világ legrangosabb szakácsversenyén, illetve
melyik az a tíz csapat, amelyik ott lesz Lyonban a világdöntőben 2023 januárjában.

A magyar csapat nagyon nagy koncentrációt, teherbírást és kreativitást igénylő heteken, hónapokon
van túl. Októberben került megrendezésre a magyar döntő, amelyen magabiztos
győzelemmel Dalnoki Bence és Nyikos Patrik állhatott a dobogó legfelső fokára.

Felkészülésük a hazai rendezésű európai válogatóra szinte rögtön a magyar döntő után
megkezdődött.

A csapat kiegészült Széll Tamással mint coach-csal, valamint Szulló Szabinával, mint
presidenttel, de a felkészülésben részt vett Molnár Bence is, akit az előző versenyszezonban
Veres István commis-jaként ismertünk meg. A magyar csapat a szokott módon a Hungexpo
területén található Bocuse d’Or versenykonyhában készült a megmérettetésre, átlagosan
heti hat napot. A felkészülés során előkészítő, illetve timing jellegű gyakorlások váltották
egymást, míg a versenyételek elérték végleges formájukat.

A csapatoknak két ételt kell készíteniük, a hústál kötelező eleme az őzgerinc és -comb,
valamint a kacsamáj, a tejföl és a túró, a tányértéma pedig a „tavaszi tányér” fantázianevet
viseli, és kötelező fő alapanyaga a burgonya.

A felkészülésben most is számos tanuló részt vett.

A következő generációnak óriási
lehetőség, hogy bepillantást nyerhetnek egy ilyen kaliberű nemzetközi verseny kulisszái
mögé. A szakácstanulók majd a versenyen is bizonyíthatnak, hiszen második commis
pozícióra minden csapatnak kisorsolnak egy hazai tanulót.

Fontos információk a versenynapokról:

A magyar csapat a második versenynapon, azaz csütörtökön versenyez majd, aznap a
harmadik rajtolóként. A rajt reggel 9-kor lesz, az első versenyétel 14, a második 14 óra 35
perckor kerül a zsűri elé.

Eredményhirdetés a második versenynapon 18 órakor lesz.