Omlós sült káposzta, ami jobb mint bármelyik húsétel 🥬

Omlós sült káposzta – egyszerű és finom recept minden hétre

A káposztát sokan a klasszikus töltött káposztával vagy a savanyúsággal azonosítják, pedig ennél sokoldalúbb zöldségről van szó. Ha sütőben vagy serpenyőben készítjük, a káposztalevelek omlósra sülnek, vajpuhák lesznek, miközben megőrzik jellegzetes ízüket. Ez a recept könnyen elkészíthető, egészséges, és akár minden héten újra előkerülhet a konyhában.

A káposzta előkészítése és pácolása

A recept alapja 1–2 kisebb fej káposzta. Vágjuk őket négyfelé, így szép, nagy szeleteket kapunk. A pác elkészítéséhez használjunk olívaolajat, sót, füstölt paprikát, szezámmagot és friss lime-levet. Egy szál rozmaring illatosabbá teszi az ételt. A káposztaszeleteket alaposan kenjük be a páccal, majd hagyjuk pihenni legalább 20 percig, hogy az ízek átjárják.

Színes zöldségek a teljesebb ízért

A sült káposzta mellé remekül illenek a szeletelt cukkini, hagyma, kaliforniai paprika, póréhagyma, paradicsom és fokhagyma. Ezeket tepsibe tesszük, olívaolajjal meglocsoljuk, sóval és borssal megszórjuk, majd 200 °C-on kb. 25 perc alatt megsütjük. A sült zöldségeket turmixolva krémes mártást is készíthetünk, amely tökéletes kiegészítője a káposztának.

A káposzta sütése és tálalása

A bepácolt káposztát forró serpenyőben pirítsuk mindkét oldalán 3–5 percig, amíg szép aranybarna lesz. Ezután helyezzük a tányérra, és kínáljuk a zöldségkrémmel, friss fűszernövényekkel, gránátalmamaggal vagy reszelt sajttal. Az eredmény egy egyszerű, mégis különleges fogás, amely egészséges és laktató.

Összegzés

Ez a sült káposzta recept jó példa arra, hogyan lehet egy hétköznapi alapanyagot új szintre emelni. A lime, a fűszerek és az olívaolaj harmonikus ízt adnak, a zöldségek pedig gazdagabbá teszik az ételt. Könnyen elkészíthető, finom és minden alkalommal sikerélményt nyújt.