2024. október 30., szerda
Alfonz névnapja

Soffioni és egy ajándék recept– Két olasz desszert, amit imádni fogsz!

2024-10-24 19:21 | Nézettség: 207
Olaszország újra elcsábít minket egy mennyei finomsággal! A Soffioni, az Abruzzóból származó híres desszert, most meghódítja a világot! Vajon miért olyan különleges ez a ricottával töltött csoda?

Egy varázslatos desszert, ami meghódítja az édesszájúakat!

Ki ne szeretné a könnyed, krémes édességeket, amelyek egyszerre lágyak és zamatosak? Ezzel a két mennyei recepttel olyan ínycsiklandó desszerteket készíthetsz, amelyekkel garantáltan mindenkit elkápráztatsz. A titok? Egy kis citrom, ricotta és mascarpone, hogy a kényeztetés valóban felejthetetlen legyen! Induljon hát az édesség-kaland!

olasz desszert édesség sütemény recept

Ricottás-citromos krémtorta

Hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • Egy csipet só
  • 70 g cukor
  • 8 g vaníliás cukor
  • 50 g olvasztott vaj
  • 300 g liszt
  • 1/2 citrom héja

A töltelékhez:

  • 400 g ricotta
  • 80 g cukor
  • 8 g vaníliás cukor
  • 1/2 citrom héja
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 db tojás
  • Egy csipet só
  • Porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

  1. A tojásokat egy csipet sóval és a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat.
  2. Belekeverjük a lisztet és a citrom héját, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
  3. A tésztát egy kivajazott sütőformába öntjük, majd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig sütjük, amíg aranybarnára nem sül.
  4. A töltelékhez a ricottát, cukrot, vaníliás cukrot, citrom héját és levét, valamint a tojásokat simára keverjük.
  5. Ha a tészta megsült és kihűlt, rákenjük a ricottás krémet, majd visszatesszük a sütőbe további 15 percre.
  6. Miután a torta kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tálalási javaslat: Egy csésze forró teával vagy kávéval tökéletes desszert, amit friss bogyós gyümölcsökkel is feldobhatsz.

Mascarponés-cseresznyés sütemény receptjét a videó alatt találod

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=WDI7g2ZURWs

Mascarponés-cseresznyés sütemény

olasz édesség sütemény desszert recept

Hozzávalók:

  • 5 db tojás
  • Egy csipet só
  • 120 g cukor
  • 40 ml növényi olaj
  • 40 ml tej
  • 170 g liszt
  • 5 g vaníliás cukor

A gyümölcsmártáshoz:

  • 150 g fagyasztott cseresznye
  • 25 g cukor
  • 10 g keményítő
  • 50 ml víz

A krémhez:

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml tejszínhab
  • 5 g vaníliás cukor
  • 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

  1. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sót, olajat és tejet. Ezután beleforgatjuk a lisztet és a vaníliás cukrot.
  2. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 180°C-on 15 perc alatt készre sütjük.
  3. Közben a fagyasztott cseresznyét a cukorral és vízzel felfőzzük. Ha már forr, hozzáadjuk a keményítőt, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.
  4. A krémhez a mascarponét a porcukorral és vaníliás cukorral elkeverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tejszínhabot.
  5. A süteményt kihűlés után megkenjük a mascarponés krémmel, majd a tetejére kanalazzuk a cseresznyés mártást.

Tálalási javaslat: Friss mentalevelekkel díszítve, egy pohár hideg limonádéval vagy pezsgővel tálalva lesz igazán elegáns desszert.

cseresznyés mascarpones édesség desszert sütemény