Soffioni és egy ajándék recept– Két olasz desszert, amit imádni fogsz!

Egy varázslatos desszert, ami meghódítja az édesszájúakat!

Ki ne szeretné a könnyed, krémes édességeket, amelyek egyszerre lágyak és zamatosak? Ezzel a két mennyei recepttel olyan ínycsiklandó desszerteket készíthetsz, amelyekkel garantáltan mindenkit elkápráztatsz. A titok? Egy kis citrom, ricotta és mascarpone, hogy a kényeztetés valóban felejthetetlen legyen! Induljon hát az édesség-kaland!

Ricottás-citromos krémtorta

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• Egy csipet só
• 70 g cukor
• 8 g vaníliás cukor
• 50 g olvasztott vaj
• 300 g liszt
• 1/2 citrom héja

A töltelékhez:

• 400 g ricotta
• 80 g cukor
• 8 g vaníliás cukor
• 1/2 citrom héja
• 1 evőkanál citromlé
• 2 db tojás
• Egy csipet só
• Porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

1. A tojásokat egy csipet sóval és a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat.
2. Belekeverjük a lisztet és a citrom héját, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
3. A tésztát egy kivajazott sütőformába öntjük, majd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig sütjük, amíg aranybarnára nem sül.
4. A töltelékhez a ricottát, cukrot, vaníliás cukrot, citrom héját és levét, valamint a tojásokat simára keverjük.
5. Ha a tészta megsült és kihűlt, rákenjük a ricottás krémet, majd visszatesszük a sütőbe további 15 percre.
6. Miután a torta kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tálalási javaslat: Egy csésze forró teával vagy kávéval tökéletes desszert, amit friss bogyós gyümölcsökkel is feldobhatsz.

Mascarponés-cseresznyés sütemény receptjét a videó alatt találod

Mascarponés-cseresznyés sütemény

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• Egy csipet só
• 120 g cukor
• 40 ml növényi olaj
• 40 ml tej
• 170 g liszt
• 5 g vaníliás cukor

A gyümölcsmártáshoz:

• 150 g fagyasztott cseresznye
• 25 g cukor
• 10 g keményítő
• 50 ml víz

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 200 ml tejszínhab
• 5 g vaníliás cukor
• 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

1. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sót, olajat és tejet. Ezután beleforgatjuk a lisztet és a vaníliás cukrot.
2. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 180°C-on 15 perc alatt készre sütjük.
3. Közben a fagyasztott cseresznyét a cukorral és vízzel felfőzzük. Ha már forr, hozzáadjuk a keményítőt, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.
4. A krémhez a mascarponét a porcukorral és vaníliás cukorral elkeverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tejszínhabot.
5. A süteményt kihűlés után megkenjük a mascarponés krémmel, majd a tetejére kanalazzuk a cseresznyés mártást.

Tálalási javaslat: Friss mentalevelekkel díszítve, egy pohár hideg limonádéval vagy pezsgővel tálalva lesz igazán elegáns desszert.