Sült káposztás-húsos egytálétel sajtos-tejfölös mártással – így készül a YouTube-on is népszerű recept

Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a receptet, és tippeket is adunk a tökéletes végeredményhez. A cikk végén megtalálod az isteni sajtos-tejfölös mártás receptjét is, ami koronát tesz erre az egyébként is kiváló fogásra.

Hozzávalók a sült káposztás egytálhoz

• 1 fej káposzta
• 1,5 kg darált hús (sertés, marha vagy vegyes)
• 15 g só
• 7 g őrölt fekete bors
• 2 db tojás
• 100 g kemény sajt (pl. trappista vagy edami)
• 350 g szalonna (lehetőleg füstölt)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A káposzta előkészítése
   A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd egészben vagy nagyobb levelekre szedve forró vízben pár percig blansírozzuk, hogy könnyebben kezelhető legyen.

2. A húsos töltelék elkészítése
   A darált húst keverd össze a tojással, sóval, borssal és reszelt kemény sajttal. Ízlés szerint adható hozzá apróra vágott vöröshagyma vagy petrezselyem is.

3. Rétegezés és sütés
   Egy hőálló tálba rétegezd a káposztaleveleket és a húsos tölteléket. A tetejére kerüljön a szalonna – ez nemcsak ízesíti az ételt, hanem szépen meg is pirul sütés közben.
   Süsd 160 °C-on 2 órán át, lefedve vagy alufóliával letakarva.

Sajtos-tejfölös mártás – az ízek tökéletes kiegészítője

Ez a különleges szósz pikánsan krémes, mégsem túl nehéz – tökéletesen kiegészíti a káposztás-húsos fogást.

• Hozzávalók a mártáshoz:
• 100 g sajtkrém
• 70 g ecetes uborka (apró kockára vágva)
• 30 g majonéz
• 20 g mustár
• 1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy zúzva)
• 120 ml édes főzőtejszín
• 7 g friss kapor (vagy 1 tk szárított)
• 5 g só

Elkészítés:
A hozzávalókat keverd össze egy tálban, majd botmixerrel pürésítsd, amíg egynemű, selymes mártást kapsz. Hűtve tálald az elkészült sült mellé.

Tálalási javaslat és extra tippek

• A sült káposztás-húsos ételt friss kenyérrel vagy héjában sült burgonyával kínáld.
• A sajtos mártás külön tálkában is elhelyezhető az asztalon, hogy mindenki saját ízlése szerint adagolhassa.
• Maradék esetén másnapra is tökéletesen fogyasztható, sőt: az ízek még jobban összeérnek!

Miért érdemes kipróbálni?

Ez a recept egyesíti a magyaros ízeket a modern konyhai megoldásokkal. A darált hús és a káposzta párosa már önmagában is nyerő, de a sült szalonna és a krémes mártás valódi gasztronómiai élményt nyújt. Nem véletlen, hogy a YouTube-on is sokan készítették már el, és számos pozitív visszajelzést kapott.

Tipp: Ha ízlett a recept, próbáld ki más zöldséggel is – például édesburgonyával vagy grillezett paprikával kiegészítve!

Nézd meg a videót is!