Sütő sem kell ehhez a Kinder csoki tortához, mégis ünnepi desszert lesz belőle
Sütő nélkül is készülhet olyan Kinder csoki torta, amely az ünnepi asztalon is feltűnést kelt. A vajas kekszalapra habos csokoládékrém és újabb adag olvasztott csoki kerül, a látványos végeredményhez pedig egy apró részlet, a csokoládé hőmérséklete is sokat számít.
Kinder csoki torta sütés nélkül: habos krém és vajas kekszalap
Vajas kekszalap, habos csokoládékrém és olvasztott Kinder csoki a tetején: ehhez a látványos tortához a sütőre sincs szükség. Az összeállítás egyszerű, a megfelelő állaghoz azonban a krém hőmérséklete és a hűtés is fontos.
A torta alapja néhány hozzávalóból elkészül
A sütés nélküli Kinder csoki torta alapjához 20 dkg darált keksz, 10 dkg olvasztott vaj és egy csipet só szükséges. Az összekevert massza egy 20 centiméteres tortaforma aljába kerül, egyenletesen elosztva és alaposan lenyomkodva. A kekszalap a krém elkészültéig a hűtőben pihen.
A só finoman ellensúlyozza a csokoládé édességét, a vaj pedig összefogja a kekszmorzsát.
A habos krémnél a csokoládé hőmérséklete a kulcs
A töltelékhez a bemutatott receptben körülbelül 15 darab Kinder csokoládét olvasztanak meg. A habtejszínt először félig felverik, majd expressz zselatin hozzáadásával kemény habbá dolgozzák. A díszítéshez néhány kanálnyi hab külön kerül.
A többihez 20 dkg natúr krémsajtot adnak; a leirat alternatívaként 25 dkg mascarponét említ. Ezután következik az olvasztott csokoládé, amely legfeljebb langyos lehet: a forró csokoládétól összeeshet a tejszínhab. Az elkészült krémet a kekszalapra simítják, majd a torta ismét a hűtőbe kerül.
Csokoládébevonat és egyszerű, látványos díszítés
A bevonathoz további 8–10 darab Kinder csokoládét olvasztanak vízgőz felett. Kevés vaj vagy semleges ízű olaj segíthet könnyebben kenhetővé tenni. A kissé visszahűtött csokoládé a megszilárdult krém tetejére kerül.
A tortát a félretett tejszínhabbal és a megmaradt krémmel, valamint tördelt csokival díszítik. A leirat szerint a teljes desszerthez, a dekorációt is beleszámítva, körülbelül 30–32 darab Kinder csokoládé fogy el. A formát akkor érdemes eltávolítani, amikor a torta már stabilan tartja az alakját.