2024. június 23., vasárnap
Zoltán névnapja

A legjobb hummus recept, amire valószínűleg egész életedre szüksége lesz!

2023-07-08 16:24 | Nézettség: 382
Ismerd meg a legfinomabb és legkrémesebb hummus receptjét, amit valaha megkóstoltál! Csak 10 perc alatt elkészítheted ezt a népszerű csicseriborsó szószt, amely tökéletesen illik lepénykenyérrel vagy hasábburgonyával. Ismerd meg az elkészítés titkait, hogyan hámozd meg a csicseriborsót, hogyan készítsd el a tahinit, és hogyan érheted el a tökéletes sima textúrát. Díszítsd az ízletes hummust szumáccsal, köménymaggal és friss petrezselyemmel, majd élvezd az ínycsiklandozó falatokat. Ne hagyd ki ezt a fantasztikus videót, hogy megtanuld, hogyan készíthetsz otthon a legjobb hummust!

Hummus receptje

Hozzávalók:

  • 400 g konzerv csicseriborsó (~ 14 oz, ~ 0,9 lb)
  • 6 evőkanál tahini
  • 1 citrom
  • 6 jégkocka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Fél teáskanál só

Díszítéshez:

  • Őrölt szumák
  • Őrölt kömény
  • 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Petrezselyem

Tahini recept:

  • 150 g szezámmag (1 és 1/4 csésze)
  • 3 evőkanál dióolaj vagy napraforgóolaj

Elkészítés:

  1. Hámozd meg a csicseriborsót. Ehhez helyezd a konzerv csicseriborsót egy nagy tálba, és dörzsöld meg, hogy eltávolítsd a bőrét.
  2. Töltsd fel a tálat vízzel, majd vedd ki a bőrökkel együtt. A bőrök lebegni fognak a vízben, könnyen összeszedhetőek.
  3. Tegyél a konyhai robotgépbe a hámozott csicseriborsót, a 2 gerezd fokhagymát, a fél teáskanál sót, a 6 evőkanál tahinit és a 2 evőkanál extra szűz olívaolajat.
  4. Nyomd ki a citrom levét, majd keverd össze a többi hozzávalóval a konyhai robotgépben 7-8 percig, lassú és közepes sebességgel.
  5. Ahhoz, hogy a hummus ne melegedjen túl, adj hozzá fokozatosan 6 jégkockát a keverékhez. Az őrlemény segít a hummus simításában.
  6. Pár perc múlva a hummus textúrája sima lesz, de lehet, hogy még mindig nem elég krémes. Ha szükséges, folytasd a keverést nagy sebességgel, amíg a hummus krémes nem lesz.
  7. Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be a citromlét, a tahinit és a sót. A fokhagyma és az olívaolaj íze tovább fejlődik, ha hagyod, hogy a hummus néhány órát pihenjen.
  8. Amikor a hummus elkészült, helyezd egy tálba, és formálj belőle egy kis tölcsért a kanál hátával.
  9. Szórd meg az őrölt szumáccsal, köménymaggal és petrezselyemmel. Végül locsold meg 2-3 evőkanál extra szűz olívaolajjal.

Élvezd a krémes, ízletes és egyszerű hummust kanállal, lepénykenyérrel vagy hasábburgonyával!
Remélem, élvezni fogod ezt a receptet!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!


 

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=65ibAj_UaAs