A legjobb hummus recept, amire valószínűleg egész életedre szüksége lesz!
2023-07-08 16:24 | Nézettség: 401
Ismerd meg a legfinomabb és legkrémesebb hummus receptjét, amit valaha megkóstoltál! Csak 10 perc alatt elkészítheted ezt a népszerű csicseriborsó szószt, amely tökéletesen illik lepénykenyérrel vagy hasábburgonyával. Ismerd meg az elkészítés titkait, hogyan hámozd meg a csicseriborsót, hogyan készítsd el a tahinit, és hogyan érheted el a tökéletes sima textúrát. Díszítsd az ízletes hummust szumáccsal, köménymaggal és friss petrezselyemmel, majd élvezd az ínycsiklandozó falatokat. Ne hagyd ki ezt a fantasztikus videót, hogy megtanuld, hogyan készíthetsz otthon a legjobb hummust!
Hummus receptje
Hozzávalók:
400 g konzerv csicseriborsó (~ 14 oz, ~ 0,9 lb)
6 evőkanál tahini
1 citrom
6 jégkocka
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Fél teáskanál só
Díszítéshez:
Őrölt szumák
Őrölt kömény
2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Petrezselyem
Tahini recept:
150 g szezámmag (1 és 1/4 csésze)
3 evőkanál dióolaj vagy napraforgóolaj
Elkészítés:
Hámozd meg a csicseriborsót. Ehhez helyezd a konzerv csicseriborsót egy nagy tálba, és dörzsöld meg, hogy eltávolítsd a bőrét.
Töltsd fel a tálat vízzel, majd vedd ki a bőrökkel együtt. A bőrök lebegni fognak a vízben, könnyen összeszedhetőek.
Tegyél a konyhai robotgépbe a hámozott csicseriborsót, a 2 gerezd fokhagymát, a fél teáskanál sót, a 6 evőkanál tahinit és a 2 evőkanál extra szűz olívaolajat.
Nyomd ki a citrom levét, majd keverd össze a többi hozzávalóval a konyhai robotgépben 7-8 percig, lassú és közepes sebességgel.
Ahhoz, hogy a hummus ne melegedjen túl, adj hozzá fokozatosan 6 jégkockát a keverékhez. Az őrlemény segít a hummus simításában.
Pár perc múlva a hummus textúrája sima lesz, de lehet, hogy még mindig nem elég krémes. Ha szükséges, folytasd a keverést nagy sebességgel, amíg a hummus krémes nem lesz.
Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be a citromlét, a tahinit és a sót. A fokhagyma és az olívaolaj íze tovább fejlődik, ha hagyod, hogy a hummus néhány órát pihenjen.
Amikor a hummus elkészült, helyezd egy tálba, és formálj belőle egy kis tölcsért a kanál hátával.
Szórd meg az őrölt szumáccsal, köménymaggal és petrezselyemmel. Végül locsold meg 2-3 evőkanál extra szűz olívaolajjal.
Élvezd a krémes, ízletes és egyszerű hummust kanállal, lepénykenyérrel vagy hasábburgonyával!
Remélem, élvezni fogod ezt a receptet!
