A legjobb hummus recept, amire valószínűleg egész életedre szüksége lesz!

Hummus receptje

Hozzávalók:

• 400 g konzerv csicseriborsó (~ 14 oz, ~ 0,9 lb)
• 6 evőkanál tahini
• 1 citrom
• 6 jégkocka
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Fél teáskanál só

Díszítéshez:

• Őrölt szumák
• Őrölt kömény
• 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Petrezselyem

Tahini recept:

• 150 g szezámmag (1 és 1/4 csésze)
• 3 evőkanál dióolaj vagy napraforgóolaj

Elkészítés:

1. Hámozd meg a csicseriborsót. Ehhez helyezd a konzerv csicseriborsót egy nagy tálba, és dörzsöld meg, hogy eltávolítsd a bőrét.
2. Töltsd fel a tálat vízzel, majd vedd ki a bőrökkel együtt. A bőrök lebegni fognak a vízben, könnyen összeszedhetőek.
3. Tegyél a konyhai robotgépbe a hámozott csicseriborsót, a 2 gerezd fokhagymát, a fél teáskanál sót, a 6 evőkanál tahinit és a 2 evőkanál extra szűz olívaolajat.
4. Nyomd ki a citrom levét, majd keverd össze a többi hozzávalóval a konyhai robotgépben 7-8 percig, lassú és közepes sebességgel.
5. Ahhoz, hogy a hummus ne melegedjen túl, adj hozzá fokozatosan 6 jégkockát a keverékhez. Az őrlemény segít a hummus simításában.
6. Pár perc múlva a hummus textúrája sima lesz, de lehet, hogy még mindig nem elég krémes. Ha szükséges, folytasd a keverést nagy sebességgel, amíg a hummus krémes nem lesz.
7. Kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be a citromlét, a tahinit és a sót. A fokhagyma és az olívaolaj íze tovább fejlődik, ha hagyod, hogy a hummus néhány órát pihenjen.
8. Amikor a hummus elkészült, helyezd egy tálba, és formálj belőle egy kis tölcsért a kanál hátával.
9. Szórd meg az őrölt szumáccsal, köménymaggal és petrezselyemmel. Végül locsold meg 2-3 evőkanál extra szűz olívaolajjal.

Élvezd a krémes, ízletes és egyszerű hummust kanállal, lepénykenyérrel vagy hasábburgonyával!
Remélem, élvezni fogod ezt a receptet!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!