A sonkás-sajtos koszorú, ami pillanatok alatt az asztal sztárja lett
A sonkás-sajtos koszorú nem véletlenül lett az egyik legnépszerűbb leveles tésztás recept, hiszen egyszerre látványos, gyors és ellenállhatatlanul finom. Ez a sós vendégváró ünnepi asztalon, húsvétkor vagy hétvégi összejöveteleken is tökéletes választás, ráadásul a maradék sonka is remekül új életre kel benne.
Sonkás-sajtos koszorú leveles tésztából: látványos sós finomság ünnepekre és vendégvárónak
A sonkás-sajtos koszorú az egyik legjobb választás, ha olyan sós leveles tésztás receptet keresel, ami egyszerre gyors, mutatós és igazán finom. Kiváló lehet húsvétra, vendégvárónak, de akár egy hétvégi családi vacsorára is. A recept külön előnye, hogy a maradék főtt sonka is remekül felhasználható benne, így nemcsak ízletes, hanem praktikus fogás is.
Hozzávalók
A recepthez az alábbi alapanyagokra lesz szükség:
- 1 csomag hűtött leveles tészta
- kb. 10–15 dkg sonka vagy tarja
- 12 dkg reszelt sajt
- 1 pohár tejföl
- 1,5 teáskanál mustár
- 2–3 szál újhagyma
- fél teáskanál só
- ízlés szerint őrölt bors
- 1 db tojás a kenéshez
A sonkás-sajtos koszorú elkészítése
Először az újhagymát tisztítsd meg, majd vágd nagyon apróra. Egy tálban keverd össze a tejfölt, a mustárt, a sót, a borsot és az újhagymát. Ebből egy ízes, friss, enyhén pikáns kence készül, ami a töltelék alapját adja.
Terítsd ki a leveles tésztát, majd a kence körülbelül felét kend a tészta felső harmadára. Erre jöhetnek a sonkaszeletek, majd a reszelt sajt. Ezután óvatosan kezdd el feltekerni a töltött részt, hogy a töltelék szépen a tésztába záródjon.
Ha ez megvan, a szabadon maradt tésztarészt egy derelyevágóval vagy késsel körülbelül 2 centiméterenként vágd be. Ezután tekerd fel teljesen a rudat, majd sütőpapírral bélelt tepsiben formázz belőle koszorút. A két végét egy kevés felvert tojással kend meg, hogy jobban összetapadjanak.
Végül az egész koszorút kend le a maradék tojással, hogy sütés után szép aranybarna legyen.
Sütési idő és hőfok
A sonkás-sajtos koszorút előmelegített sütőben, 190–200 fokon süsd körülbelül 25 percig, vagy addig, amíg a teteje szépen megpirul, a tészta pedig ropogósra sül.
Tálalási tipp
A megmaradt mustáros-tejfölös kencét érdemes egy kis tálkában a koszorú közepére tenni, így mártogatósként is kínálhatod. Ettől a fogás még látványosabb és még ízletesebb lesz. Langyosan a legfinomabb, de hidegen is nagyon jól szeletelhető.