2026. március 11., szerda
Szilárd névnapja
Szilárd névnapja
A leveles tészta kiváló alapja a gyors sós péksüteményeknek. Ebben a receptben a medvehagyma, a krémsajt és a reszelt sajt krémes töltelékké áll össze, amelyből néhány lépésben ropogós, illatos croissant készül.
• 1 csomag friss leveles tészta (275 g)
• 100 g krémsajt
• 25 g medvehagyma
• só és bors ízlés szerint
• 65 g + 25 g reszelt sajt
• 1 tojás
A krémsajtot keverjük össze az apróra vágott medvehagymával és 65 g reszelt sajttal, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A leveles tésztát terítsük ki, és a felét egyenletesen kenjük meg a krémes töltelékkel. Ezután hajtsuk rá a tészta másik felét.
A megtöltött tésztát vágjuk három téglalapra, majd keresztben is osszuk fel, hogy háromszögek keletkezzenek. A darabokat egyenként tekerjük fel, így alakul ki a croissant formájú péksütemény.
A kifliket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg felvert tojással, majd szórjuk meg a maradék 25 g reszelt sajttal.
A croissantokat 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 20 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek. A végeredmény kívül ropogós, belül pedig krémes, sajtos és medvehagymás ízvilágú sós péksütemény.
