Bakonyi betyáros húsgombóc, ami betyár finom! 🍲🥘🍲 Gyors, laktató és isteni finom!

Bakonyi betyáros húsgombóc  🍲🥘🍲

Elkészítési idő: kb. 1 óra

Adagok száma: 4-6 fő

🍲🥘🍲

Hozzávalók a húsgolyókhoz:

• 0.5 kg darált hús (pl. sertés-marha keverék)
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma, finomra zúzva
• 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 3 evőkanál zabpehely vagy zsemlemorzsa

Hozzávalók a mártáshoz:

• 1 hagyma, apróra vágva
• 300-400 g gomba, szeletekre vágva
• 1 egész paprika, apró kockákra vágva
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 nagyobb konzerv sűrített paradicsom
• 1 evőkanál liszt
• 1.5 dl tejföl

🍲🥘🍲

Elkészítés:

1. Először készítsük el a húsgolyókat. Egy tálban keverjük össze a darált húst, tojást, zúzott fokhagymát, petrezselymet, sót, borsot és a zabpelyhet vagy zsemlemorzsát. Alaposan gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd formázzunk belőlük golyókat. A golyók mérete legyen egyenletes, kisebb diónyi.

2. Egy serpenyőben hevítsünk olajat közepes hőfokon. Süssük meg benne a húsgolyókat minden oldalukon aranybarnára. Ezután vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük félre.

3. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsuk üvegesre, majd adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát és a kockázott paprikát. Pároljuk őket néhány percig, amíg a gomba megpuhul.

4. Szórjuk rá a pirospaprikát, majd öntsük hozzá a konzerv sűrített paradicsomot. Keverjük jól össze, és hagyjuk főzni néhány percig.

5. Egy kis tálban keverjük össze az evőkanál lisztet és a tejfölt, majd öntsük ezt a keveréket a serpenyőbe a mártáshoz. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk főzni még pár percig, amíg a mártás besűrűsödik.

6. A már kisütött húsgolyókat helyezzük vissza a mártásba. Forraljuk fel, majd takarjuk le a serpenyőt, és hagyjuk rotyogni további 15-20 percig, hogy a húsgolyók átvegyék a mártás ízét.

🍲🥘🍲

Tálalás:

• Szolgáljuk fel a betyáros húsgolyókat frissen főtt tésztával, például galuskával vagy tarhonyával.
• A tálalás előtt szórjunk még egy kevés friss petrezselymet a tetejére.

Üdítő ajánlat:

• Mivel ez egy ízletes és szaftos étel, jó választás lehet mellé egy hűsítő szénsavas ásványvíz citromkarikákkal vagy egy frissen facsart citromos limonádé.

Frissítő ital ajánlat:

• Egy könnyű és frissítő fehérbor, mint például egy száraz szűrkebarát, nagyszerűen harmonizálhat az étellel, kiemelve annak ízvilágát.

Jó étvágyat kívánok!

🍲🥘🍲

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!