2024. május 29., szerda
Magdolna névnapja

Bankettre készítem, a vendégek imádják! Egyszerű recept egy látványos ételhez!

2023-05-25 11:27 | Nézettség: 743
Annyira egyszerű, mégis hihetetlenül finom és látványos. Tökéletes húsvéti vacsorához vagy meleg családi vacsorához. Annyira finom, hogy a családja könyörög, hogy készítse el újra. A recept nem tartalmaz bonyolult összetevőket, és olyan ételeket használ, amelyeket a helyi élelmiszerboltban vásárolhat. Ez a családom egyik kedvenc disznótoros receptje. Főzz szeretettel! Főzz ízlés szerint!

Hozzávalók és elkészítés:

  • Sertés filé (kb. 600 g)

Papírtörlővel töröljük szárazra, hogy eltávolítsuk a nedvességet

  • Vágja le a zsíros és ezüst bőrt
  • A filét a videón látható módon vágjuk középre

Most készítsük elő a száraz dörzsölést

  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • ½ teáskanál paprika
  • ½ teáskanál só
  • Fekete bors
  • ½ teáskanál kakukkfű

A hús mindkét oldalát megszórjuk a fűszerekkel

Dörzsöld be a fűszerekkel, a többit szedd össze a tábláról

Helyezze a húst egy tapadásmentes sütőpapírral bélelt tepsire

  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • A hagymát 2 percig pirítjuk
  • 6 kis gomba

Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk barnára

  • 1 gerezd fokhagyma
  • További 30 másodpercig pirítjuk
  • Egy csipet kakukkfű
  • Fekete bors
  • Szórjuk szét a gombát és a hagymát
  • 50 g sajt
  • 110 gramm bacon

A sertés szűzpecsenyét a videóban látható módon tekerjük baconba
Rögzítse a filédarab vékony szélét

  • 4 burgonya

Fedjük le forrásban lévő vízzel 5 percig
Szárítsa meg konyhai papírral

  • ½ teáskanál paprika
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • olivaolaj
  • Fekete bors

Keverjük össze és tegyük egy tepsire
Megkenjük a maradék fűszerekkel

  • 190 fokon 30 percig sütjük
  • 1 evőkanál chili szósz
  • 1 ½ evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2-3 evőkanál méz (vagy juharszirup)
  • 1 teáskanál teljes kiőrlésű mustár

Simára keverjük

Pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik (kb. 2-3 perc alacsony lángon)
Állítsa a grillt a legmagasabb fokozatra (250°C)
Kenjük meg a húst a szósszal
További 3-5 percig sütjük, amíg megpirul
5 percig pihentetjük a húst

  • 50 gramm zöldhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 gramm joghurt
  • Fekete bors
  • 1-2 teáskanál citromlé (elhagyható)

Ez a szósz tökéletesen passzol a burgonyához
Ízletes étel ünnepi asztalra

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=fRx5TajgqNI