2024. december 23., hétfő
Viktória névnapja

Betyárgombóc, ami gyors, finom vacsora

2023-02-15 16:01 | Nézettség: 89849
Betyárgombóc készítése gyorsan és egyszerűen néhány hozzávalóból. Isteni vacsora vagy ebéd készíthető rövid idő alatt, amely laktató és nagyon kiadós. Finom és kiadós, de mégis gyorsan elkészíthető étel a betyárgombóc, amelyhez köretként kínálhat nokedlit, zsemlegombócot, rizst, de egyszerű főtt tésztát is.

Betyárgombóc

HOZZÁVALÓK:

Húsgombóchoz:

  • fél kg darált lapocka
  • közepes méretű hagyma fele
  • 2 gerezd fokhagyma 
  • 1 db tojás 
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 lapos teáskanál só
  • 1 lapos mokkáskanál bors
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • fél csokor petrezselyem zöldje

Az alaphoz:

  • 17 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes fej hagyma
  • 40 dkg gomba
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 lapos mokkáskanál bors
  • 1 lapos teáskanál só
  • 1 evőkanál pirospaprika
  •  fél csokor petrezselyem zöldje

Habaráshoz:

  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál liszt

A végén kóstolás és, ha szükséges utóízesítés.

Húsgombóc elkészítése:

  1. Először készítsd elő a húsgombóc hozzávalóit. Daráld össze a lapockát a hagymával és a fokhagymával együtt. Használhatsz húsdarálót vagy konyhai robotgépet is.

  2. Adj hozzá a húsmasszához egy tojást, zsemlemorzsát, sót, borsot, pirospaprikát és apróra vágott petrezselyemzöldet.

  3. Kézzel vagy egy kanállal alaposan gyúrd össze a hozzávalókat, hogy egynemű masszát kapj. Formázz gombócokat a masszából és tedd félre.

.

súsgombóc

Alap elkészítése:

  1. Vágd fel a füstölt szalonnát apró kockákra, majd pirítsd meg serpenyőben, hogy kiolvadjon belőle a zsír és ropogós legyen. A felesleges zsírt öntsd le róla.

  2. Add hozzá az apróra vágott hagymát a pirított szalonnához, és párold üvegesre.

  3. Tedd a serpenyőbe a gombát, a paprikát és a paradicsomot is. Párold pár percig, amíg a gomba levet enged és enyhén megpuhul.

  4. Fűszerezd a zöldségeket sóval, borssal, pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemzölddel. Keverd jól össze.

  5. Öntsd fel egy kis vízzel (vagy hús- vagy zöldséglevessel) a zöldséges alapot, majd tedd bele a formázott húsgombócokat.

  6. Főzd lassú tűzön, amíg a húsgombócok át nem sülnek és az ízek jól összeérnek. Időnként óvatosan keverd meg, hogy ne ragadjanak le az aljára.

Tálalási javaslat:

betyáros húsgombóc tálalva

Ez a húsgombóc egy bőséges, ízletes és melegítő étel, amely tökéletes választás egy hideg téli napra vagy egy hangulatos otthoni vacsorához.

Tálald egy mély tányérban, amely melegséget sugall, és emelje ki a házias, otthonos jellegét.

  1. Először is, helyezz egy vagy két adag köretet a tányérba, majd fókuszálj a húsgombócokra és az alapzöldségekre. Szórd meg a tetejüket finomra vágott petrezselyem zöldjével, hogy frissességet és színt adj a tálalásnak.
  2. A tálaláshoz használhatsz egy kevéske tejfölt és lisztet tartalmazó habarást is. 
  3. Az étel ízletes kísérője lehet egy friss szelet házi kenyér vagy pékáru, amely ideális lesz arra, hogy megtörjön a leveshez való kortyolgatást. Ezenkívül egy tálaló edényben kínálhatod, hogy mindenki könnyedén hozzájuthasson.
  4. Az étkezési élmény fokozása érdekében készíts egy hangulatos asztalt, amely a rusztikus és meghitt légkört tükrözi. Használj természetes színeket, fa vagy textil asztalterítőt, és helyezz el néhány gyertyát vagy hangulatos lámpát a közeli asztalon. Ezáltal a tálalás és az étkezés is egy emlékezetes élménnyé válik.

Ne feledd, hogy a tálalási javaslat csupán egy ötlet, és az ételt a saját ízlésed és stílusod szerint is elkészítheted és tálalhatod.

tárkonyos húsgombocleves video

Jó étvágyat kívánok!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=jJ7G0OH1Uls

További videók a témában