Bűvölj el egytál csodával: Rakott Burgonya rétegekben: recept, tippek és friss saláta - Ízletes összhangok a tányéron!

Rakott Burgonya Húsos Rétegekkel és Friss Salátával

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• Növényi zsír (pl. olívaolaj vagy kókuszolaj)
• 1 teáskanál só
• Fekete bors ízlés szerint
• 1,5 teáskanál pirospaprika
• 700 gramm darált hús (sertés vagy marha)
• 2 kis hagyma, finomra vágva
• 1 teáskanál oregánó
• 200 gramm reszelt sajt (pl. trappista vagy cheddar)
• 300 g paradicsompüré
• Friss petrezselyemlevél a díszítéshez (opcionális)

🥗🥗🥗

Elkészítés:

1. Először is, hámozzuk meg és szeleteljük fel a burgonyát vékony karikákra. Egy tálban keverjük össze a burgonyaszeleteket 1 teáskanál növényi zsírral, 1 teáskanál sóval, fekete borssal és 1 teáskanál pirospaprikával. Jól keverjük össze, hogy minden szelet egyenletesen be legyen vonva a fűszerekkel.

2. Előmelegített sütőben süssük a burgonyaszeleteket 190°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

3. Közben egy serpenyőben melegítsünk meg egy kis mennyiségű növényi zsírt, majd pirítsuk meg benne a finomra vágott hagymát. Adjuk hozzá a darált húst, és süssük fehéredésig. Ízesítsük sóval, fekete borssal, pirospaprikával és oregánóval. Keverjük jól össze, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Hagyjuk a mártást összeforrni, majd vegyük le a tűzről.

4. Egy tűzálló tálat kenjünk ki vékonyan növényi zsírral, majd rétegezzük be a sült burgonyaszeletek felét az aljára. Rájuk halmozzuk a húsos mártást, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Ismételjük meg a rétegezést a maradék burgonyával, majd a tetejére ismételten szórjuk meg sajttal.

5. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 15-20 percig, amíg a sajt szépen megolvad és aranybarnára sül.

🥗🥗🥗

Saláta:

1. Vágjuk fel az uborkát és a paprikát vékony csíkokra. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe, a vöröshagymát pedig vékonyan szeleteljük fel.

2. Egy tálban keverjük össze az uborkát, paprikát, koktélparadicsomokat és vöröshagymát. Adjuk hozzá a felkockázott feta sajtot és fekete olajbogyókat.

3. Készítsünk egy öntetet a citromléből, oregánóból, fekete borssal és ízlés szerinti sóval. Öntsük az öntetet a salátára, majd óvatosan keverjük össze.

Tálalás:

Szeleteljünk fel egy adag rakott burgonyát, és tálaljuk egy szelet friss salátával. Díszíthetjük friss petrezselyemlevéllel is.

🥤🍺🍷

Üdítő ajánlat:

Az ételhez frissítőként ajánlhatunk egy könnyű citromos limonádét. Ehhez frissen facsart citromléből, szénsavas vízből és némi édesítőből (pl. méz vagy cukorszirup) készíthetünk egy kellemesen hűsítő italt.

🥤🍺🍷

Ital ajánlat:

Ha alkoholos italt szeretnénk a fogás mellé, egy könnyű, száraz fehérbor vagy egy világos sör remek választás lehet, amelyek jól harmonizálnak az étel ízeivel.

Jó étvágyat!

Könnyű és puha sajtos krumplis kenyér készítése | Krumplis rakott csirke