Csemegeuborkás mártogatós recept, ahogy mi csináljuk, gyorsan és egyszerűen bármikorra

Csemegeuborkás, sült hagymás mártogatóst a nap bármely szakában

Ma egy különleges és finom csemegeuborkás, sült hagymás mártogatóst hoztam nektek.

Ez az étel tökéletes választás lehet egy könnyedebb vacsora, egy baráti összejövetel vagy egy borozós esti kiegészítőként.

Az ízletes mártogatós friss és ropogós burgonyachipsszel tálalva igazi csemege lesz.

Hozzávalók:

Mártogatós:

• 250 g krémsajt (vagy mascarpone)
• 100 ml görög joghurt
• 100 ml tejföl
• 3 db kovászos uborka
• 6 közepes db csemegeuborka (plusz egy kevés a levéből)
• 1 ízlés szerinti mennyiségű kapor
• 1 csokor metélőhagyma (kis)
• 1 csokor petrezselyem (kis)
• 1 ek fokhagymapor
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• 100 g burgonyachips (tálaláshoz)
• 2 ek majonéz

Morzsa:

• 50 g vaj
• 200 g panko morzsa
• 100 g sült hagyma
• 2 ek snidling
• 1 citromból nyert citromhéj
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Mártogatós: Egy tálban keverjük össze a krémsajtot, a görög joghurtot és a tejfölt, hogy egy sima alapot kapjunk.

2. Adjuk hozzá az apró kockára vágott kovászos uborkát, valamint a csemegeuborkákat (apróra vágva) és egy kis mennyiségű csemegeuborka levét is.

3. Finomra vágjuk a kapor, metélőhagyma és petrezselyem zöldjét, majd adjuk hozzá a mártogatóshoz.

4. Keverjük bele az fokhagymaport, majd ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

5. Végül adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt, hogy még krémesebb legyen a mártogatós. Keverjük össze alaposan.

6. Öntsük a krémes keveréket egy hosszúkás tálba, majd simítsuk el a tetejét egyenletesen.

7. Morzsa: Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a panko morzsát. Pirítsuk aranybarnára, közben keverjük bele a sült hagymát is.

8. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a snidlinget, sót, borsot és a citromhéjat.

9. A pirított morzsát szórjuk egyenletesen az uborkás krém tetejére.

10. Tálaljuk burgonyachipsszel, crostinivel vagy sós pereccel.

Tálalási javaslat:

• Ezt az ételt könnyű és frissítő italokkal tálalhatjuk.
• Ajánlom mellé egy hideg sört vagy egy pohár szörpöt vagy épp egy frissítő limonádét.

Alakalom:

• Ez a csemegeuborkás, sült hagymás mártogatós tökéletes választás lehet baráti összejövetelekre, piknikekre, vagy akár egy lazább vacsorára is.
• Remek kísérője lehet egy könnyedebb borkóstolónak is.

Jó étvágyat kívánok!