Egyszerű tejfölös pogácsa recept - ahogyan a nagyitól tanultam

Hogyan kell tejfölös pogácsát sütni, ami könnyed és krémes marad a sütés után is? Recept

A könnyed és krémes tejfölös pogácsa elkészítéséhez kövesse ezeket az egyszerű lépéseket:

Hozzávalók:

250 g liszt

1 teáskanál só

1 teáskanál cukor

1 teáskanál sütőpor

100 g hideg vaj, kockákra vágva

150 g tejföl

1 tojás a tészta kenéséhez

Opcionális: sajt, friss zöldfűszerek (pl. petrezselyem vagy snidling) a tészta ízesítéséhez

A pogácsa elkészítése, lépések:

Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra, és előkészítünk egy sütőpapírral bélelt tepsit.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, sót, cukrot és sütőport.

Adjuk hozzá a hideg vajat a száraz hozzávalókhoz, majd morzsoljuk össze őket. Használhatunk egy villa vagy egy pépesítőgép aprítólapját is ehhez a lépéshez.

Amikor a vaj és a liszt egy homogén morzsás állagot képez, adjuk hozzá a tejfölt és, ha szeretnénk, a friss zöldfűszereket vagy reszelt sajtot is.

Gyúrjuk össze a tésztát a tejföl hozzáadásával, de ne gyúrjuk túl. Csak addig gyúrjuk, amíg minden hozzávaló egyesül.

Nyújtsuk ki a tésztát egy lisztezett felületen kb. 1-2 cm vastagságú lapkává.

Használjunk egy pogácsaszaggatót vagy egy poharat, hogy kiszaggassuk a tésztakorongokat, majd helyezzük át őket a sütőpapírral bélelt tepsire.

Kenjük meg a tészta tetejét felvert tojással, hogy szép aranybarnára süljenek.

Süsse a pogácsákat előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg szép aranybarnák lesznek.

Hagyja kihűlni egy kicsit, majd tálalja őket melegen. Jó étvágyat!

Ezek a tejfölös pogácsák könnyűek és krémesek maradnak, ha frissen fogyasztják. Ha esetleg maradna belőlük, akkor ismételten melegítheti őket, hogy visszanyerjék a frissességüket.

Az alábbi videóban egy másik módszert is mutatunk, eldöntheted, hogy melyik tetszik!