2026. június 6., szombat
Norbert névnapja
Norbert névnapja
A friss uborka néha önmagában túl egyszerűnek tűnhet, de néhány alapanyaggal gyorsan karakteres, ropogós, enyhén savanykás finomság készíthető belőle. Ez az expressz salátauborka szénsavas vízzel, fokhagymával és kaporral készül, az előkészítése mindössze néhány perc, az íze pedig már egy óra után érezhetően összeérik.
Az uborkákat alaposan mosd meg, majd vágd le a végeiket. Ezután hosszában negyedeld őket, majd a negyedeket felezd el, hogy könnyen elférjenek egy 1 literes üvegben.
Tedd az uborkadarabokat az üvegbe. A fokhagymagerezdeket kissé törd össze, hogy jobban kiengedjék az aromájukat, majd add az uborkához. Kerüljön mellé a friss kapor, a só és a cukor is.
Öntsd fel az üveget szénsavas vízzel, annyira, hogy teljesen ellepje az uborkákat. Ezután alaposan keverd vagy rázd össze az üveg tartalmát, hogy a só és a cukor egyenletesen eloszoljon.
Az üveget hagyd szobahőmérsékleten 1 órán át állni. Ennyi idő után az uborka már kóstolható: friss, ropogós, enyhén sós-savanykás ízű lesz. Hidegebb, üdébb változathoz további 1 órára hűtőbe tehető.
Az expressz salzgurken hűtőben tárolva több napig is finom marad, sőt az íze napról napra intenzívebbé válik. Köretként, szendvicsek mellé, húsételekhez vagy könnyű nyári fogásokhoz is jól illik.
Ez a szénsavas vízzel készült expressz uborka jó választás, ha gyors, ropogós és frissítő savanyúság kerülne az asztalra. Kevés alapanyagból készül, nem igényel hosszú érlelést, mégis látványosan feldobja az egyszerű ételeket.
