2024. szeptember 8., vasárnap
Mária névnapja
Mária névnapja
🧀🧀🧀
Házi Készítésű Sajt
Hozzávalók:
Elkészítés:
Készítsd elő az alapanyagokat, és mérj mindent pontosan.
Melegítsd fel a tejet egy nagy lábasban közepes lángon, majd hagyd forrni, de ne főzzük fel. Ezután hagyd kihűlni körülbelül 43-45°C-ra (110-115°F).
Egy közepes tálban verd fel a tojásokat és keverd hozzá a tejfölt. Adj hozzá egy teáskanál sót is, majd alaposan keverd össze.
A kihűlt tejet lassan öntsd a tojás-tejföl keverékhez, folyamatosan kevergetve, hogy jól összekeveredjenek.
A sajtot vágd apró kockákra vagy reszeld le, majd keverd a keverékbe.
Egy sajtszűrőbe vagy sajtkendőbe öntsd a keveréket, és helyezd a tetejére egy súlyt (pl. egy üres tál vagy edény). Ez segít kinyomni a felesleges nedvességet a sajtból.
Hagyd állni a sajtot szobahőmérsékleten 4-6 órán keresztül, vagy akár egész éjszaka.
Miután a sajt megkeményedett, távolítsd el a súlyt, és kiborítsd a sajtot a sajtszűrőből.
Tálald a házi sajtot friss zöldségekkel, friss kenyérrel és gyümölcsökkel.
🧀🧀🧀
🧀🧀🧀
Tálalási javaslat:
Ezt a házi készítésű sajtot tökéletesen lehet előételként vagy snackként tálalni egy könnyű ebéd vagy vacsora alkalmával. Friss zöldségekkel, például paradicsommal, uborkával és zöldpaprikával, valamint friss baguette- vagy rozskenyérrel kiválóan harmonizál.
Italajánlat:
🍹🥂🍷
Ajánlhatok egy könnyű és frissítő italt az étel mellé. Egy üveg jó minőségű fehérbor, például Chardonnay vagy Sauvignon Blanc, kiváló választás lehet. Ha valaki inkább nem alkoholos italt szeretne, egy hideg gyümölcslé vagy szénsavas ásványvíz citromkarikával is remek választás lehet.
Alakalom:
Ezt az ételt ajánlom könnyű és barátságos alkalmakra, mint például egy nyári piknik, családi összejövetel, vagy akár egy baráti összejövetel. A házi sajt elkészítése és tálalása különleges élmény lehet, amit mindenki élvezni fog.
