Hogyan tegyük el a karalábét télire tartósítószer mentesen?

2023-10-08 10:59 | Nézettség: 2140

Természetes, hogy az emberek rendszeresen fogyasztanak olyan zöldségeket, mint a brokkoli, a kelkáposzta vagy a sárgarépa, de néha elfelejtünk más, kevésbé ismert, de ugyanolyan egészséges zöldségeket is beilleszteni étrendünkbe. A karalábé egy ilyen, gyakran figyelmen kívül hagyott zöldség, amely számos élettani előnnyel jár. A karalábét is el lehet tenni télire, mutatjuk hogyan!

A karalábé élettani hatásai

Alacsony kalória- és zsírtartalom: A karalábé kiváló választás azoknak, akik fogyni szeretnének vagy egészséges testsúlyt szeretnének fenntartani. 100 gramm karalábé mindössze 25 kalóriát tartalmaz, és szinte zsírmentes.

Rostban gazdag: A karalábé rendkívül rostban gazdag, amely fontos az emésztés és a bélmozgás szempontjából. A rost segíthet a székrekedés megelőzésében és az egészséges bélműködés fenntartásában.

Vitaminok és ásványi anyagok: A karalábé tele van fontos tápanyagokkal. A C-vitaminban gazdag, ami segíthet erősíteni az immunrendszert és a bőr egészségét. Emellett tartalmaz A-vitamint, K-vitamint, káliumot és mangánt is, amelyek fontosak a test számára.

Karalábé

Antioxidánsok: A karalábéban található antioxidánsok segíthetnek a szervezetben a szabad gyökök elleni küzdelemben, ami hozzájárulhat az öregedés lassításához és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez.

Koleszterincsökkentő hatás: A karalábéban található rostok és fitoszterolok hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez, így segítve a szív- és érrendszer egészségét.

A karalábé tápanyagtartalma (100 gramm karalábéban)

Kalória: 25 kcal
Szénhidrátok: 5,8 gramm
Fehérje: 0,8 gramm
Zsír: 0,1 gramm
Rost: 2,2 gramm
C-vitamin: 48 mg (80% napi ajánlott mennyiség)
A-vitamin: 20 mcg (2% napi ajánlott mennyiség)
K-vitamin: 40,3 mcg (50% napi ajánlott mennyiség)
Kálium: 350 mg (10% napi ajánlott mennyiség)
Mangán: 0,2 mg (10% napi ajánlott mennyiség)

Ahhoz, hogy a karalábé egészségügyi előnyeit élvezni tudjuk, érdemes rendszeresen beépíteni étrendünkbe. Lehetőségek széles skálájából választhatunk, például levesekhez, párolva, sütve vagy akár nyersen is fogyaszthatjuk. Egyéb zöldségekkel kombinálva még változatosabb és ízletes ételként tálalható.

Ne feledjük, hogy a változatos étrend a kulcsa az egészséges életmódnak, és a karalábé jó lehetőséget kínál az új ízek és tápanyagok felfedezésére.

Az alábbi videóban megnézheted, hogyan teheted el télire ezt a zöldséget tartosítószer mentesen!