Húsvéti sajtos roló 🥕 vendégváró húsvéti recept

HOZZÁVALÓK: Adag 16 DB

• 3 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1 csipet szerecsendió
• 10 dkg kókuszolaj
• 5 dkg natúr krémsajt
• 3 db tojássárgája
• 2 csomag friss leveles tészta
• 25 dkg trappista sajt (reszelve)
• 1 evőkanál tej
• 1 csokor petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet simára keverjük a tejjel és fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymaporral és szerecsendióval. Közepes tűzön, kevergetve forrásig hevítjük. Beleszedjük a krémsajtot, a 2 tojássárgát és addig főzzük kevergetve, amíg szép egynemű lesz. Levesszük a tűzről a reszelt sajttal simára keverjük. Hagyjuk kihűlni. Majd tegyük a hűtőbe 30 percre.
2. A sütőt előmelegítjük 200 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (180 fok légkeveréssel). A leveles tésztát (ha nem kinyújtottat veszünk, akkor 3 mm vastagra kinyújtjuk) hosszában 8 egyenlő csíkra vágjuk. Az első szálat egy habroló csőre tekerjük úgy, hogy félcentire fedjék egymást a rétegek lefele haladva és a végét csípjük össze, hogy répa szerűen csúcsos legyen.
3. Így sorakoztassuk egy sütőpapírral leterített tepsire. A 3. tojássárgáját 1 evőkanál tejjel kikeverjük és alaposan lekenjük vele a tésztákat. Előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a második csomag tésztát is. Figyeljük, hogy ne égjenek meg. Még forrón egy konyharuha segítségével, óvatosan mozgatva kihúzzuk a formákat és így hagyjuk kihűlni a tésztaburkokat.
4. A hideg sajtos krémet kézi robotgéppel habosra keverjük, majd egy habzsákba szedjük. Egyesével megtöltjük a rolókat a sajtos krémmel és végül a tetejük petrezselyemmel díszítjük. Jól zárodó dobozban 4 napig eltartható.

 A sütemény gyorsan elkészíthető, csupán 20 percnyi előkészület kell hozza, majd 20 perc főzési idő és 1 óra az elkészítési idő. 

Amennyiben kaszinó tojást is szeretnél készíteni húsvétra, ajánlunk neked egy isteni Kaszinó tojás receptet.

EREDETI SAJTOS ROLÓ RECEPT
A sajtos roló az egyik legjobb sós vendégváró, melyet húsvéti kivitelben most te is könnyedén elkészíthetsz a receptvideó segítségével. Az eredeti sajtos roló egy főzött, gazdagon sajtos krémmel készül, amit alaposan kihabosítva töltünk a sült tészta kelyhekbe. Az ünnepek alatt mindenki időhiányban szenved, így válasszuk az egyszerűbb utat és kész leveles tésztát vegyünk hozzá.

HÚSVÉTI SAJTOS ROLÓ FORMÁZÁSA
Habroló csöveket, szinte minden konyhai kellékesnél, háztartási boltban lehet venni, de webshopokban is több száz találatot lelhetünk fel. Ha csak emiatt nem szeretnél beruházni egy csomagra, akkor egyszerűen gyűrj össze alufóliát és igazítsad felül kisebb, alul szélesebb formára. A tészta szalagokat ezen is pont úgy meg tudod sütni, mint a habroló csöveken.

HABKÖNNYŰ SAJTOS ROLÓ
Ez is egy olyan étel, ami a minőségi alapanyagoktól lesz finom. Nem lehet megkerülni a sajtot és a krémsajtot, mert ezek adják a finom teltségét. Sajtból használj hozzá trappistát, ementálit vagy gouda sajtot, de akár márványsajttal is gazdagíthatod. A főtt krémet mindenképpen hűtsd le alaposan a hűtőben, hogy robotgéppel habosra tudjad keverni, így az eredmény valóban habkönnyű sajtos roló lesz.

KLASSZIKUS SAJTOS ROLÓ TÁROLÁSA
Ha előre szeretnél készülni, akkor töltelék nélkül tárold a kisült tésztarolókat, mert a krémtől hamar átnedvesedik és megpuhul. A krémet tárolhatod akár habzsákban is, csak a töltés előtt vedd ki a hűtőből 1-2 órára. A krémet és a tésztát is 4 napig tárolhatod a hűtőben a fogyasztás előtt. A tésztát 2-3 nap tárolás után a mikróban vagy a sütőben felfrissítheted, hogy újra ropogós legyen, mielőtt betöltöd.