Készíts hihetelenül finom desszertet tejből, narancsból és csokoládéból! Mutatjuk hogyan!

A sütemény belső részéhez a követkő anyagokat adjuk:

• 550 ml tej
• 35 gramm cukor
• 7 gramm agar agar por

Az agar agar portól nem kell megijedni, nálunk is több helyen beszerezhető, például a Magzsolánál. Az agar agar egy zselésítő, sűrítő alapanyag. Valójában ez egy hosszú láncú szénhidrát, bizonyos vörös alga-fajok sejtfalának alkotóeleme. Már alacsony adagolás mellett is erős gélt képez, amely melegítés során is stabil marad.

Az összetevőket összekeverjük és közepes lángon forrásig sűrűre főzzük. 2 merőkanállal beleteszünk egy edénybe melynek mérete 18*7*6 cm-es. A többit edényestől forró vizbe tesszük, hogy ne keményedjen meg. 5 db narancsot elhelyezünk az edény közepére és a maradék masszával megtöltjük a tálat. Hagyjuk lehűlni, melynek ideje kb 30 - 45 perc.

Ezt követően jön a külső csokis réteg elkészítése. Hozzávalók:

• 550 ml tej
• 90 gramm cukor
• 7 gramm agar agar por
• 15 gramm kakaópor
• 140 gramm étcsokoládé

Az összetevőket a csokoládé nélkül összekeverjük, majd elkezdjük melegíteni. A csokoládét csak később tesszük bele és az követően forrásig sűrűre főzzük. A kész masszát tegyük egy 2 cm-el nagyobb edénybe (20*8*9 cm), először csak az edény aljára tegyünk egy 1 cm vastagságú réteget, majd hagyjuk megkeményedni, tegyük rá a másik edényből a kész süteményt, majd töltsük fel az edényt a maradék csokoládés krémmel.

Tegyük a hűtőbe 1 órára és kész is vagyunk. Az alábbi videó bemutatja e remek desszert elkészítési módját!