2024. november 23., szombat
Kelemen névnapja
Kelemen névnapja
Reszeljük le a héját egy narancsnak, majd facsarjunk friss narancsból 240 ml-nyi narancslevet, melyet szűrjünk le és öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá a 200 gram cukrot, a reszelt narancshéjat és a 120 gram kukoricakeményítőt. Keverjük össze úgy, hogy a kukoricakeményítő teljesen szétporladjon és ne legyen csomós a kapott folyadék.
Alacsony hőfokon kezdjük el melegíteni folyamatos kevergetés mellett. Amikor már látjuk, hogy kezd sűrűsödni, adjunk hozzá egy csipetnyi sót és 10 g vajat.Fözzük továbbra is alacsony hőfokon egészen addog mig a massza már nem ragad hozzá a serpenyő aljához.
Ezt követően tegyük bele egy sütőpapírral bélelt edénybe és simitsuk vízszintesre és hagyjuk kihűlni. (pár óra). A kihúlt süteményt vegyük ki az edényből és a sütőpapírból és vágjuk apró kockákra. A kocka / téglatest méretét rád bízzuk. Végül forgassuk meg cukorban és kész is vagyunk!
Az alábbi videóban megnézhetitek az elkészítés módját lépésről lépésre. Ajánljuk figyelmetekbe a japán szufla palacsinta elkészítésről szóló videót is!
