2024. november 22., péntek
Cecília névnapja
Cecília névnapja
A Pacharán likőr enyhe keserűséggel rendelkezik, és sötétvörös színű. A likőr hagyományosan Baszkföldön készül, és kulturális jelentőséggel bír a régióban. A Baszkföldön kívül ismerik és fogyasztják Spanyolország más részein is, valamint a világ egyes területein.
Hogyan készül lépésről lépésre a pacharán?
A Pacharán likőr készítése egyszerű folyamat, és számos variációja létezik.
Általánosságban azonban a következő lépésekkel készül:
- Szükséges hozzávalók: kökény (Prunus spinosa) csonthéjas gyümölcse, anizs, cukor és alkohol.
- A kökénybogyókat megmossuk, majd üveg vagy kerámia edénybe tesszük.
- Az üvegbe anizsot is adunk, amely egy adagolókanállal vagy szemmel mért mennyiség lehet.
- Ráöntjük az alkoholt a kökényre és az anizsra, hogy azok jól ellepje.
- Hozzáadjuk a cukrot, és alaposan összekeverjük a folyadékkal.
- Az edényt lefedjük és hagyjuk állni legalább két hétig, de akár hosszabb ideig is, attól függően, hogy milyen intenzitást szeretnénk elérni.
- Időnként fel kell rázni az edényt, hogy az összetevők jól összekeveredjenek.
- Miután a likőr elkészült, leszűrjük a szilárd részeket, majd palackozzuk és tároljuk.
Az elkészült Pacharán likőr édes és enyhe keserűséggel rendelkezik, amely a kökénybogyó jellegzetes ízéből ered. A likőr hagyományosan a Baszkföldön készül, és kulturális jelentőséggel bír a régióban, de mára már más spanyol tartományokban is készítik.
A kereskedelmi forgalomban lévő pacharán likőröknek hány százalék az alkoholja? Milyen italmárka neveken tudunk a boltban pacharánt venni?
A Pacharán likőr alkoholtartalma általában 25-30% között van, de előfordulhatnak változatok, amelyek ennél alacsonyabb vagy magasabb alkoholtartalommal rendelkeznek.
Néhány a kereskedelmi forgalomban kapható Pacharán 🍸🍹 likőr márkák:
Ezek a márkák és változatok általában spanyol szupermarketekben, specializált italboltokban és online kereskedőknél is megtalálhatók lehetnek.
