2024. május 20., hétfő
Bernát, Felícia névnapja

Krumpliganca, dödölle, gánica, cinke vagy, ahogy szeretnétek.

2023-10-04 20:25 | Nézettség: 827
Tudod mi a közös a krumpliganca, a dödölle és a gánica között? Ebben a videóban megismerheted ezt a laktató krumplialapú ételt, és megtanulhatsz egy autentikus recept készítést. Ismerd meg, hogyan készül ez a krumplis finomság, és merülj el az ízek és az ízorgia varázslatában. És hogy mi köze van a cinke madárhoz mindehhez? Nézd meg a videót, hogy kiderüljön!

Recept a Krumpliganca, (dödölle, gánica, cinke) elkészítéséhez, elkészítésilépésekkel és tálalási javaslattal

🥘🍲🥘

ganca étel

🥘🍲🥘

Hozzávalók:

  • 60 dkg burgonya (tisztított súly)
  • 1 teáskanál só a vízbe
  • 20-25 dkg liszt (krumplitól és víztől függően)
  • 15-20 dkg füstölt szalonna (vagy sima zsír, ha nincs szalonna)
  • 3 nagyobb fej hagyma
  • Olaj vagy zsír a hagyma pirításához
  • 1 teáskanál pirospaprika (opcionális)
  • 1 gerezd fokhagyma (vagy fokhagyma granulátum)
  • Só és bors ízlés szerint

🥘🍲🥘

ganca étel

🥘🍲🥘

Dresszing:

  • 450 g tejföl (önállóan fogyasztva, vagy 2-3 dl, ha köretként)
  • 1 gerezd reszelt fokhagyma (vagy fokhagyma granulátum)

🥘🍲🥘

ganca étel

🥘🍲🥘

Elkészítés:

  1. A krumplit meghámozzuk, kockára vagy karikára vágjuk, majd megmossuk. Feltesszük annyi vízben főni, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk a vizet.

  2. A hagymát felaprítjuk, majd olajban vagy zsírban aranysárgára pirítjuk. Ha pirospaprikát használsz, adj hozzá egy teáskanállal a pirítás közben.

  3. Amikor a krumpli megfőtt, együtt összetörjük vízzel. Fontos, hogy ne vegyük le a tűzről, és a krumpli kása állagúnak kell lennie.

  4. Még mindig a tűzön hagyva, beledolgozzuk a lisztet. Fakanállal vagy géppel (dagasztókarral) dolgozzuk össze a masszát. Adj hozzá annyi lisztet, hogy egy jó sűrű, kemény masszát kapjunk. Most már levesszük a tűzről.

  5. Egy serpenyőben olajat vagy zsírt hevítünk, majd olajos kanállal fél tojásnyi galuskákat szaggatunk bele. Megpirítjuk a galuskákat mindkét oldalon aranybarnára.

  6. A megsült galuskákat megszórjuk a pirított hagymával.

🥘🍲🥘

ganca étel

🥘🍲🥘

Tálalás:

A krumpligancát tálalhatjuk tejföllel és reszelt fokhagymával készített dresszinggel.

A tejfölbe keverjük bele a reszelt fokhagymát és kis sót ízlés szerint.

A dresszinget külön tálaljuk vagy öntsük a krumpligancára.

Ajánlott ital:

Az ételhez frissítő üdítőitalt, fügefalevél szörpot ajánlok, például citromos limonádét vagy gyümölcsleveket.

Ha szeretnél alkoholt fogyasztani, egy könnyű fehérbor vagy egy hideg sör is jó választás lehet.

Alakalom:

A krumpliganca ideálisak egy közönséges vasárnapi ebédhez, vagy egy baráti összejövetelhez.

Ez egy olyan étel, amelyet a család és a barátok egyaránt élvezni fognak, mivel nagyon ízletes és laktató.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=a8Pg1RHb8-s