Leveles Tészta Sütik: Burgonyás, zöldséges és Karamellizált Hagymás Variációk
Készítsd el könnyedén és gazdaságosan ezeket a két burgonyás remekművet, melyek ideálisak egy gyors snackként vagy vendégváró falatkaként. A ropogós tészta külső és a puha, ízes töltelék belső együttesen teszi őket ellenállhatatlanná. Kövesd a recepteket, és varázsold asztalodra a különleges burgonyás és paprikás élvezeteket!
1. Burgonya és Paprikával Töltött Rétestekercs
Hozzávalók:
- 12 lap rétes tészta
- 900 g burgonya
- 2 hagyma
- 1 paprika
- 100 g sajt
- Növényi olaj
- Petrezselyem, kapor
- Só, bors
Elkészítés:
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (356 Fahrenheit).
- A burgonyát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
- Közben a hagymát és a paprikát finomra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk.
- Amikor a burgonya megfőtt, összetörjük, majd hozzáadjuk a párolt hagymát és paprikát.
- Belekeverjük a reszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A rétestésztalapokat kettévágjuk, és mindegyikre teszünk egy adag burgonyás tölteléket. Majd feltekerjük.
- A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük egy kevés olajjal, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral.
- 20-25 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarnára pirul.
2. Burgonya és Paprikával Töltött Filo Tészta
Hozzávalók:
- 2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 5 burgonya
- 1 paprika
- 12 lap filo tészta
- Rozmaring
- Sajt ízlés szerint
- Olaj + tej 1:1
- Só, bors
Elkészítés:
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (356 Fahrenheit).
- A burgonyát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
- Közben egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és paprikát, majd pároljuk tovább.
- Amikor a burgonya megfőtt, összetörjük, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
- Belekeverjük a reszelt sajtot és a friss rozmaringot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A filo tésztalapokat egyesével kiolajozzuk, majd egyenként megtöltjük a burgonyás keverékkel, és feltekerjük.
- A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és megkenjük olajjal-tejjel kevert keverékkel.
- 20-25 percig sütjük, vagy amíg a tészta szép aranybarnára sül.
Jó étvágyat!
Burgonyás töltelékkel töltött rétesTálalás:
- Melegen tálaljuk, akár friss zöldsalátával vagy joghurtos mártogatóssal kísérve.
- Kitűnő választás ebédre, vacsorára, vagy akár hideg uzsonnára is.
- Születésnapra vagy névnapra vendég fogadásra, hidegen vagy melegen
Jó étvágyat!