Miért nem ismertem ezt a zöldségleves receptet már régebben? Frissítő, üde és laktató és 15 perc alatt elkészül!

Recept egy finom zöldségleveshez, sajtos pirítóssal

🍜🍲🍜

Zöldségleves sajtos pirítóssal

🍜🍲🍜

🍜🍲🍜

Hozzávalók:

• 1 hagyma, apróra vágva
• Olivaolaj
• 1 sárgarépa, reszelve
• 1 zöldpaprika, apró kockákra vágva
• 1 pirospaprika, apró kockákra vágva
• 1 sárga paprika, apró kockákra vágva
• 3 közepes burgonya, kockákra vágva
• 1,2 liter víz
• Petrezselyem és menta ízlés szerint
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 2 tojás
• 100 g natúr joghurt
• 50 g cérnametélt
• 2 csésze húsleves

🍜🍲🍜

🍜🍲🍜

Elkészítési javaslat:

1. Egy nagy lábasban melegítsünk fel egy kevés olivaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk 3-5 percig, amíg aranybarnára nem sült.

2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, majd keverjük el alaposan.

3. Tegyük a lábasba a zöld-, pirospaprikát és a sárga paprikát, majd fedjük le. Főzzük 10 percig közepes lángon, hogy az ízek összeérjenek.

4. Adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és öntsük fel 1,2 liter vízzel. Ismét fedjük le, majd főzzük további 10 percig.

5. Adjuk hozzá a petrezselymet, mentát, sót és fekete borsot ízlés szerint.

6. Egy másik edényben verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a natúr joghurtot.

7. Adjuk hozzá a cérnametéltet a leveshez és főzzük további 12 percig.

8. Adjunk hozzá további 2 csésze húslevest a tojásos keverékhez, majd keverjük össze.

9. Lassan öntsük a tojásos keveréket a leveshez, és jól keverjük össze. Ízlés szerint még adhatunk hozzá sót vagy borsot.

10. A sajtos pirítós elkészítéséhez szeleteljük fel a baguette-t, és kenjük meg olivaolajjal. Szórjuk meg sóval, Provence-i gyógynövényekkel, pirospaprikával és szárított fokhagymával. Szórjuk meg reszelt parmezánnal, majd előmelegített sütőben 200°C-on (400°F) süssük 10-15 percig, amíg aranybarnára nem sül.

11. Tálaláskor szórjuk meg a levest friss petrezselyemmel és mentával, majd kínáljuk a sajtos pirítóssal.

🍜🍲🍜

🍜🍲🍜

Tálalási javaslat:

• Ez a zöldségleves remek választás egy könnyű ebéd vagy vacsora során.
• Kiváló választás lehet egy nyári ebédre vagy egy könnyed tavaszi vacsorára.

Ajánlott ital:

• Frissítő citromos vagy gyümölcsös üdítő, például limonádé, szörpök vagy gyümölcslevek.
• Alkoholos italok közül egy könnyű fehérbor vagy egy hideg sör is remekül párosítható az étellel.
• 🍜🍲🍜
• 

🍜🍲🍜

Jó étvágyat és kellemes étkezést kívánok!