Mit főzzek ma a családnak? Ebéd és Vacsora Ötletek a hétköznapokra. Ízletes Klasszikusok: Frankfurti Leves és Pizzás Csigák Receptjei

Frankfurti leves pizzás csigával isteni ebéd

Frankfurti leves recept

Hozzávalók:

• 2 kisebb vöröshagyma, felkockázva
• Napraforgóolaj a dinszteléshez
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 fej kelkáposzta, vékony szeletekre vágva
• 1,5 liter víz
• 2 teáskanál Vegeta (vagy más ízesítő)
• 3 gerezd fokhagyma, átnyomva
• Só és bors ízlés szerint
• 3 evőkanál árpagyöngy
• 1 teáskanál majoránna
• 2 burgonya, kockára vágva
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 1 pohár tejföl
• Virsli, felkockázva
• Petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:

1. Egy nagy lábasban melegíts olajat közepes lángon, majd add hozzá a felkockázott vöröshagymát. Dinszteld meg, majd adj hozzá sót és őrölt köményt.
2. Add hozzá a vékonyra szeletelt kelkáposztát, és párold együtt pár percig.
3. Öntsd fel vízzel, majd szórd bele a Vegetát, sót, borsot, és add hozzá az átnyomott fokhagymát. Forrald fel.
4. Ha felforrt, add hozzá az árpagyöngyöt és a majoránnát. Főzd lassú tűzön 20 percig.
5. Adj hozzá kockára vágott burgonyát, és főzd további 5-10 percig, amíg a burgonya megpuhul.
6. Közben készíts rántást olajjal és liszttel. Ha kihűlt, keverd hozzá az őrölt pirospaprikát, majd add a leveshez.
7. Végül add hozzá a tejfölt és a virslit, majd főzd pár percig.
8. Tálalás előtt szórd meg petrezselyemmel.

Pizzás csigák lányod ketchupjával recept

Hozzávalók:

• 500 g pizza liszt
• 2,5 dl langyos tej
• 1 evőkanál cukor
• 30 g élesztő
• 1 tojás
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál oregánó
• 1/4 dl olívaolaj

Töltelék:

• 150 g füstölt sonka, apróra vágva
• 3 fej vöröshagyma, durvára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, átnyomva
• 1 kaliforniai paprika, kockázva
• 250 g sonkás felvágott, kockázva
• Só, bors ízlés szerint
• 1 evőkanál oregánó

Elkészítés:

1. A tésztához morzsoljuk el az élesztőt a langyos tejben, majd adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk felfutni.
2. Keverjük össze a lisztet, sót, tojást és oregánót egy nagy tálban. Adjuk hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat, majd dagasszuk rugalmas tésztává.
3. Fedjük le, és kelesszük a duplájára.
4. Közben készítsük el a tölteléket: Olívaolajon pirítsuk meg a sonkadarabokat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, fokhagymát és paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk készre. Adjuk hozzá a sonkás felvágottat, és fűszerezzük oregánóval. Hagyjuk hűlni.
5. Nyújtsuk ki a megkelt tésztát, kenjük meg ketchuppal (ha szeretnénk), majd terítsük rá a tölteléket.
6. Tekerjük fel szorosan, majd szeleteljük fel, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórjuk meg reszelt sajttal.
7. Süssük 180 fokon kb. fél órán át, amíg aranybarnára sülnek.

Jó étvágyat az ebédhez és a  korai vacsorához!