2024. június 13., csütörtök
Antal, Anett névnapja

Nagymamám ilyen egyszerűen készített szilvás süteményt

2023-09-04 18:47 | Nézettség: 748

Szilvás csiga recept, ahogyan azt a nagymamámtól tanultam. A cikk végén, a recept után egy rövid videóban is bemutatjuk, hogyan kell a szilvás sütit elkészíteni, így biztosan nem fogod elhibázni azt.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=TQAck9zCvOQ

Egyszerű és finom szilvás sütemény recept:

Hozzávalók:

Tészta:

20 gramm friss élesztő

160 ml langyos tej

2 evőkanál cukor

2 tojás

400 g univerzális liszt

Csipet só

Töltelék:

200 g szilva

50 gramm nyerscukor

Ugyancsak szükséged lesz:

1 evőkanál vaj (a tepsi kikenéséhez)
Liszt a tészta nyújtásához

Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítsd el ezt a szilvás süteményt:

Először is, morzsoljuk fel a friss élesztőt egy nagy tálban, majd adjuk hozzá a langyos tejet és a cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig, amíg az élesztő feloldódik.

Add hozzá a két tojást a tálhoz, majd jól keverd össze őket a tejes élesztős keverékkel.

Lassan adagold hozzá az univerzális lisztet és a csipet sót. Gyúrd össze a tésztát egyenletesen, amíg sima és rugalmas tésztát kapunk. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet, hogy a tészta ne legyen ragadós.

Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen kb. 30-40 percig, vagy amíg a tészta duplájára dagad.

Míg a tészta pihen, moss és magozd ki a szilvákat, majd vágd őket apróbb darabokra.

Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsd ki egy téglalap alakú lapra.

Vágj egyenletes csíkokat a tészta széleire (ezeket később használjuk a tekercs rögzítéséhez).

Szórd el a szilvadarabokat egyenletesen a tészta közepén, majd szórd meg őket a nyerscukorral.

Gondosan tekerd fel a tésztát a szilvákkal és a cukorral a hosszabbik oldal felé, mintha csigát készítenél.

Kivajazd a sütőtálat, majd helyezd a tekercset a tálba, úgy hogy a "csiga" alja legyen lent. Használd a tészta szélén levő csíkokat a tekercs rögzítéséhez.

Hagyd pihenni még 15-20 percig, majd közben melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra.

Süsd a szilvás süteményt 25-30 percig, vagy amíg aranybarna lesz a teteje.

Amikor elkészült, hagyd kihűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és szolgáld fel.

Jó étvágyat kívánunk! Videós segítség alul: