Palócos, tárkonyos csirkecombfilé nokedlivel ! Tartalmas, gyors, egyszerű és nagyon finom!

A palóc ételek hagyományosan a Magyarország északi részén, a palócok által lakott területeken készülnek, és jellemzőjük az egyszerűség és a tartósság. Az alapanyagokat a helyi termelőktől szerezték be, és a konyhaművészetben az évszakok változása határozta meg az ételválasztékot.

Néhány jellemző palóc étel:

Lencsefőzelék: a lencse hosszan eltartható alapanyag, így télen is könnyen hozzáférhető volt. Általában füstölt hússal, kolbásszal vagy szalonnával ízesítik.

Tarhonya: szintén hosszan eltartható, készítése egyszerű, az ételhez bármilyen hús, gomba vagy zöldség használható.

Palócgulyás: erőleves alapú, hagymás, paprikás és paradicsomos ízvilágú, általában sertéshússal készítik.

Pörkölt: fűszeres, hagymás, paprikás húsétel, általában marhahúsból vagy sertéshúsból készül. A palócok gyakran fogyasztják savanyúsággal és friss kenyérrel.

Korhelyleves: az előző este maradt húslevesből, főtt húsból, tarhonyából, tojásból és zöldségekből készítik.

Töltött káposzta: a hagyományos palóc töltött káposzta, darálthúsból, szalonnából, gersliből, és savanynúkáposztából készül

Tárkonyos csirkecomb nokedlivel recept és a hozzávalók:

• fél kiló csirkecombfilé
• olívaolaj vagy zsír
• 1 fej hagyma
• 20 deka zöldbab
• 1-1.5 teáskanál só ízlés szerint
• 2 púpos teáskanál fűszerpaprika
• 1 púpos teáskanál tárkonylevél 
• őrölt bors
• 3 babérlevél
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 deci tejföl
• 1 evőkanál liszt

Nokedli pótolható jó miőségű boltban vásárolt száraztéztával, vagy tarhonyával.

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!