2024. Április 18., csütörtök
Andrea névnapja

Palócos, tárkonyos csirkecombfilé nokedlivel ! Tartalmas, gyors, egyszerű és nagyon finom!

2023-02-24 11:10 | Nézettség: 487
A Palóc vidék ételei a magyar gasztronómiai kincseinek egyedi és izgalmas részét képezik. A Palóc vidék jellegzetes ételei általában tartalmasak, gazdagok az ízekben és a hagyományokban. Tárkonyos csirkecomb nokedlivel fantasztikusan finom és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ebédre és vacsorára is tartalmas étkezés. Nokedlit lehet pótolni jó minőségű boltban vásárolt száraztésztával.

A palóc ételek hagyományosan a Magyarország északi részén, a palócok által lakott területeken készülnek, és jellemzőjük az egyszerűség és a tartósság. Az alapanyagokat a helyi termelőktől szerezték be, és a konyhaművészetben az évszakok változása határozta meg az ételválasztékot.

Néhány jellemző palóc étel:

Lencsefőzelék: a lencse hosszan eltartható alapanyag, így télen is könnyen hozzáférhető volt. Általában füstölt hússal, kolbásszal vagy szalonnával ízesítik.

Tarhonya: szintén hosszan eltartható, készítése egyszerű, az ételhez bármilyen hús, gomba vagy zöldség használható.

Palócgulyás: erőleves alapú, hagymás, paprikás és paradicsomos ízvilágú, általában sertéshússal készítik.

Pörkölt: fűszeres, hagymás, paprikás húsétel, általában marhahúsból vagy sertéshúsból készül. A palócok gyakran fogyasztják savanyúsággal és friss kenyérrel.

Korhelyleves: az előző este maradt húslevesből, főtt húsból, tarhonyából, tojásból és zöldségekből készítik.

Töltött káposzta: a hagyományos palóc töltött káposzta, darálthúsból, szalonnából, gersliből, és savanynúkáposztából készül

Tárkonyos csirkecomb nokedlivel recept és a hozzávalók:

  • fél kiló csirkecombfilé
  • olívaolaj vagy zsír
  • 1 fej hagyma
  • 20 deka zöldbab
  • 1-1.5 teáskanál só ízlés szerint
  • 2 púpos teáskanál fűszerpaprika
  • 1 púpos teáskanál tárkonylevél 
  • őrölt bors
  • 3 babérlevél
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 deci tejföl
  • 1 evőkanál liszt

Nokedli pótolható jó miőségű boltban vásárolt száraztéztával, vagy tarhonyával.

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=5gZpr-KrGxc