Puncs puding és márványos varázslat: Ez a tejfölös süti az új kedvenced lesz!

Pudingos márványsüti recept

Hozzávalók (27x38 cm-es tepsihez):

A pudinghoz:

• 2 csomag pudingpor (puncs ízű)
• 6 csapott evőkanál cukor
• 8 dl tej

A tésztához:

• 6 nagy FUCHS szabadtartásos tojás
• 18 dkg cukor
• 1 dl víz
• 1/2 dl olaj
• 15 dkg finomliszt
• 10 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• Csipet só
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A tetejére:

• 90 dkg tejföl
• 5 evőkanál porcukor
• Őrölt fahéj vagy cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

1. Puding készítése: A pudingport a cukorral és tejjel a csomagoláson található utasítások szerint megfőzzük. Ha elkészült, folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, és hagyjuk hűlni.

2. Tészta elkészítése:

   • A tojásokat és a sót habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és körülbelül 10 perc alatt habosra, világosra verjük a masszát.
   • Beleöntjük az olajat és a vizet, majd alaposan elkeverjük.
   • A liszteket és a sütőport egy tálban összekeverjük, majd óvatosan, körkörös mozdulatokkal a tojásos habba dolgozzuk.

3. Márványos hatás létrehozása:

   • A sütőt 200 fokra előmelegítjük, alsó-felső sütéssel.
   • A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tészta felét beleöntjük.
   • A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport, majd a fehér tésztára öntjük. Hablapáttal kicsit átkeverjük, hogy márványos mintázatot kapjunk.

4. Puding hozzáadása:

   • A hűlt pudingból teáskanállal kis halmokat rakunk a tészta tetejére.

5. Sütés:

   • Betoljuk a tepsit a sütőbe, 5 perc után csökkentjük a hőfokot 180 fokra, és további 30 percig sütjük.

6. Tejfölös réteg:

   • Amíg sül a sütemény, a tejfölt kikeverjük a porcukorral. Amikor a sütemény elkészült és még forró, rákenjük a tejfölös keveréket a tetejére.

7. Hűtés és tálalás:

   • A süteményt teljesen kihűtjük, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy a teteje megdermedjen.
   • Tálalás előtt megszórhatjuk kakaóporral vagy őrölt fahéjjal.

Tálalási javaslat: A süteményt kockákra vágva tálaljuk, és a tetejére szórt fahéj vagy kakaópor extra ízt ad. Kiváló desszert egy könnyű ebéd vagy vacsora után, de egy csésze kávé vagy tea mellé is tökéletes.