Sült sajtgolyó, ami mindig tökéletes lesz!

Mi a titka a tökéletes sajtgolyónak?

A ropogós külső és az ínycsiklandó, omlós belső minden sajtimádó álma. Sokszor azonban az olvadó sajt kiszökik a panírból, és az étel veszít tökéletes állagából. Ezzel a recepttel most garantáltan elkerülheted ezt a problémát, és a sajtgolyók tökéletesek lesznek minden alkalommal.

Hozzávalók egy adaghoz

• 30 dkg reszelt sajt (pl. trappista, edami vagy gouda)
• 1 db tojás
• 2 csapott evőkanál liszt
• Só és frissen őrölt bors (a sajtot figyelembe véve mérsékelten)
• Bő olaj a sütéshez

Elkészítés lépésről lépésre

1. Alapanyagok összekeverése: A reszelt sajtot, a tojást és a lisztet egy tálban keverd össze, amíg homogén masszát nem kapsz. Vigyázz a sózással, mert a sajtok alapvetően sósak lehetnek. Adj hozzá egy kevés borsot az intenzívebb ízélményért.
2. Formázás: Nedves kézzel formázz kis golyókat a masszából. Ez segít abban, hogy a tészta ne ragadjon a kezedhez.
3. Olaj előkészítése: Melegíts fel bő olajat egy mély serpenyőben vagy főzőedényben. Az olaj akkor megfelelő hőmérsékletű, ha egy kevés lisztet belemorzsolva az azonnal pezsegni kezd.
4. Sütés: Helyezd a sajtgolyókat az olajba, és süssd aranybarnára. Fontos, hogy sütés közben időnként mozgasd meg őket, nehogy leragadjanak. Átlagosan 2-3 perc alatt elkészülnek.
5. Leszűrés: A megsült golyókat szíd le papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.

Tálalási javaslat

A sajtgolyókat melegen tálald, mert ilyenkor az ízük és az állaguk a legjobb. Kínálj mellé:

• Fokhagymás tejfölt vagy chilis mártogatót
• Friss salátát, hogy könnyebbé tegye az étel összhatását

Tökéletes választás vendégváró falatnak, esti filmnézéshez vagy egy gyors vacsorának.

Összegzés

Ez a sült sajtgolyó recept nemcsak egyszerű, hanem garantáltan sikeres is lesz. A megfelelő alapanyagok és technika használatával elkerülheted, hogy a sajt kiszivárogjon sütés közben. Próbáld ki, és légy te is a sajtgolyók mestere!