2025. január 5., vasárnap
Simon névnapja

Tarhonyás csirke a hagyományos magyar konyha kedvence

2025-01-03 11:49 | Nézettség: 198
A tarhonyás csirke olyan étel, amelynél minden falatban ott lapul a hagyomány és a szeretet. Egy tálban a szaftos csirkehús, a pirított tarhonya és a pörkölt ízei. 50 perc sütés után garantáltan mindenki kér majd repetát!

Tarhonyás csirke receptje – A hagyományos magyar konyha kedvence

Az ízek harmóniája egy tálban

egytál étel egyszerű gyors csirke tarhonya

A tarhonyás csirke a magyar konyha egyik klasszikusa, amely egyszerűen elkészíthető, de annál finomabb fogás. Az összetevők harmóniája egyesíti a szaftos csirkehús, a pirított tarhonya és a gazdag pörköltalap ízeit. Ez a recept nemcsak laktató, hanem a családi ebédek vagy vacsorák kedvence is lehet.

Hozzávalók (4 fő, 2 napi adag)

  • 4 darab csirkecomb (kb. 1100 g)

  • 4 darab csirkemell (kb. 1000 g)

  • 400 g tisztított csirkemáj

  • 700 g tarhonya (gépi)

  • 4 fej vöröshagyma

  • 5-6 gerezd fokhagyma

  • 120 g paradicsompüré

  • 70 g darált édes paprikakrém

  • 1,5 evőkanál sertészsír (pörköltalaphoz)

  • 1 csapott evőkanál sertészsír (tarhonya pirításához)

  • 1600 ml víz

Fűszerezés:

  • ízlés szerint

  • Édesnemes pirospaprika

  • Őrölt fekete bors

  • Őrölt kömény

Elkészítés lépésről lépésre

  1. A hús előkészítése

    • A csirkecombokat és csirkemelleket alaposan megmossuk, majd tetszés szerint daraboljuk.

    • A csirkemájat külön hagyjuk, mert ezt csak a sütés utolsó szakaszában adjuk hozzá.

  2. Pörköltalap elkészítése

    • Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk az 1,5 evőkanál sertészsírt.

    • Az apróra vágott vöröshagymát aranybarnára pirítjuk.

    • Hozzáadjuk az összezúrt fokhagymát, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.

    • Rögtön hozzákeverjük a paradicsompürét és a darált paprikakrémet.

  3. A csirkehús pörkölt alapban

    • Az előkészített csirkecombokat és melleket belehelyezzük a pörköltalapba.

    • Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel.

    • Felöntjük a vízzel és felforraljuk. Lassú tűzön 20 percig pároljuk.

  4. A tarhonya elkészítése

    • Egy nagy serpenyőben 1 evőkanál sertészsíron aranybarnára pirítjuk a tarhonyát.

    • Hozzáadjuk a pörköltalaphoz, és az egészet egy nagy hőálló tálba öntjük.

  5. Csirkemáj hozzáadása és sütés

    • A párolás utolsó 10 percében a csirkemájat is belekeverjük.

    • Az összeállított ételt 220 °C-os sütőben, alsó-felső sütési módban alsó polcon 50 percig sütjük.

  6. Pihentetés és tálalás

    • Az elkészült ételt 10 percig pihentetjük, mielőtt tálalnánk.

    • Tálaláskor friss kenyérrel és savanyúsággal kínáljuk.

egytálétel gyorsan egyszerűen tarhonya csirke

Tálalási javaslat

A tarhonyás csirkét nagy tálban tálaljuk, hogy mindenki kedvére szedhessen belőle. Friss petrezselyemmel megszórva nemcsak ízletesebb, de látványosabb is lesz

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=lG4OjyByZfE

tarhonyás csirke egytálétel gyorsa egyszerű

Összegzés

A tarhonyás csirke egy igazi magyaros fogás, amely a hagyományos ízeket hozza el az asztalra. Egyszerű elkészítése miatt kezdő szakácsok is bátran nekiláthatnak.

A cikk témájához kapcsolódóan az alábbi egytálétel videókat ajánljuk a Videolista.hu oldalról:

  • Lecsós cukkinis tarhonyás csirkemell
    Gyors, finom, szaftos és laktató egytálétel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. Videólista

  • Hortobágyi csikósleves recept
    Kiadós és laktató egytálétel, amely a hagyományos magyar konyha ízeit hozza el. Videólista

  • Zöldborsós pulykabrassói főtt-sült burgonyával
    A klasszikus brassói újragondolva, zöldborsóval és pulykahússal, főtt-sült burgonyával tálalva. Videólista

Ezek a videók további inspirációt nyújtanak az egytálételek kedvelőinek..

További videók a témában