2024. május 21., kedd
Konstantin névnapja

Több mint mákostészta, ahogy mi csináljuk! Egyszerű, gyors recept és roppant finom!

2023-10-08 21:56 | Nézettség: 1467
Mákostészta, ahogy mi csináljuk gyorsan, egyszerűen és csodás, ahogy kinéz! Íze mint a nagymamáé, édes, habos desszert. Megmutatjuk, hogyan készíthetsz el egy isteni mákos édességet. Fedezd fel, hogyan találkoznak a tészta és a pirított mák ízei, és hallgasd, ahogy ropogósra sül a teteje a sütőben. Beavatunk abba, hogy milyen trükköket alkalmazunk a tökéletes tésztához és a mennyei ízvilághoz? Ebéd, délutáni nassi vagy a vacsora csúcspontja lehet ez a sütemény!

Mákostészta receptje újragondolva

🍝🍜🍝

Mákos tészta sütés étel

🍝🍜🍝

mákos tészta sütés étel desszert

🍝🍜🍝

Hozzávalók:

  • 400 g szélesmetélt vagy hosszúmetélt tészta
  • 180 g darált mák (vagy darált dió, darált mogyoró, vagy darált mandula)
  • 120 g porcukor a mákhoz
  • 200 g sárgabarack lekvár (vagy más ízű lekvár)
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 4 tojás fehérje (vagy 5 kisebb tojás fehérje)
  • 50 g teavaj
  • 60 g porcukor a tojásfehérje felveréséhez
  • 1 evőkanál só a tésztafőző vízhez
  • 2 csipet só a tojásfehérje veréséhez

🍝🍜🍝

máskos tészta sütés desszert étel

🍝🍜🍝

Elkészítési lépések:

  1. Főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson ajánlott időtartamig, de ne főzd túl. Általában 4-5 percig főzzük, majd lezárjuk a tűzhelyt, és a forró vízben még 2 percig fedő alatt hagyjuk pihenni, hogy dagadjon. Szűrd le, és tedd félre.

  2. Készítsd el a mákot vagy a diót (vagy a választott darált magot). Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált mákot egy kis vajjal. Adj hozzá 120 g porcukrot, és keverd össze, amíg a cukor felolvad, és a mák kezd karamellizálódni. Hagyd hűlni.

  3. Verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá. Adj hozzá 60 g porcukrot és 2 csipet sót, majd verjük tovább, amíg szép fényes és kemény habot kapunk.

  4. Keverd össze a tésztát a pirított mákkal, a reszelt citromhéjjal és a sárgabarack lekvárral.

  5. Óvatosan keverd hozzá a verített tojásfehérjét a tészta-mák keverékhez, hogy könnyű és levegős legyen a tészta.

  6. Tegyük a keveréket egy sütőpapírral bélelt tálba, majd előmelegített sütőben (220°C, alsó-felső sütési mód) süssük 14 percig, vagy amíg a tészta teteje szép aranybarna nem lesz.

🍝🍜🍝

mákos tészta sütés étel desszert édesség

🍝🍜🍝

Tálalási javaslat:

A Mákostésztát melegen, esetleg langyosan tálald. Lehetőség szerint porcukorral meghintve vagy sárgabarack lekvárral és citromhéjjal díszítve.

A tészta és a mák íze kiválóan passzol egymáshoz.

🍝🍜🍝

mákos tészta desszert sütés étel

🍝🍜🍝

Ajánlott ital:

Az ételhez egy könnyű és frissítő italt ajánlok, például egy hideg szörp, citromos limonádét vagy egy pohár fehér bort. Az édes és diós ízek kiválóan harmonizálnak egy könnyű, száraz fehérborral.

🍝🍜🍝

Máskos tészta desszert édesség étel sütés

🍝🍜🍝

Alakalom:

Ezt az ételt tökéletes választásnak találod egy könnyű nyári vacsora vagy ebéd alkalmával, vagy akár desszertként egy ünnepi vacsora után. Nagyszerű választás a barátok vagy család közötti összejöveteleken is.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=8VN-VhPEOHw

További videók a témában