2025. július 24., csütörtök
Kinga, Kincső névnapja

Több mint mákostészta, ahogy mi csináljuk! Egyszerű, gyors recept és roppant finom!

2023-10-08 21:56 | Nézettség: 2208
Mákostészta, ahogy mi csináljuk gyorsan, egyszerűen és csodás, ahogy kinéz! Íze mint a nagymamáé, édes, habos desszert. Megmutatjuk, hogyan készíthetsz el egy isteni mákos édességet. Fedezd fel, hogyan találkoznak a tészta és a pirított mák ízei, és hallgasd, ahogy ropogósra sül a teteje a sütőben. Beavatunk abba, hogy milyen trükköket alkalmazunk a tökéletes tésztához és a mennyei ízvilághoz? Ebéd, délutáni nassi vagy a vacsora csúcspontja lehet ez a sütemény!

Mákostészta receptje újragondolva

???

Mákos tészta sütés étel

???

mákos tészta sütés étel desszert

???

Hozzávalók:

  • 400 g szélesmetélt vagy hosszúmetélt tészta
  • 180 g darált mák (vagy darált dió, darált mogyoró, vagy darált mandula)
  • 120 g porcukor a mákhoz
  • 200 g sárgabarack lekvár (vagy más ízű lekvár)
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 4 tojás fehérje (vagy 5 kisebb tojás fehérje)
  • 50 g teavaj
  • 60 g porcukor a tojásfehérje felveréséhez
  • 1 evőkanál só a tésztafőző vízhez
  • 2 csipet só a tojásfehérje veréséhez

???

máskos tészta sütés desszert étel

???

Elkészítési lépések:

  1. Főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson ajánlott időtartamig, de ne főzd túl. Általában 4-5 percig főzzük, majd lezárjuk a tűzhelyt, és a forró vízben még 2 percig fedő alatt hagyjuk pihenni, hogy dagadjon. Szűrd le, és tedd félre.

  2. Készítsd el a mákot vagy a diót (vagy a választott darált magot). Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált mákot egy kis vajjal. Adj hozzá 120 g porcukrot, és keverd össze, amíg a cukor felolvad, és a mák kezd karamellizálódni. Hagyd hűlni.

  3. Verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá. Adj hozzá 60 g porcukrot és 2 csipet sót, majd verjük tovább, amíg szép fényes és kemény habot kapunk.

  4. Keverd össze a tésztát a pirított mákkal, a reszelt citromhéjjal és a sárgabarack lekvárral.

  5. Óvatosan keverd hozzá a verített tojásfehérjét a tészta-mák keverékhez, hogy könnyű és levegős legyen a tészta.

  6. Tegyük a keveréket egy sütőpapírral bélelt tálba, majd előmelegített sütőben (220°C, alsó-felső sütési mód) süssük 14 percig, vagy amíg a tészta teteje szép aranybarna nem lesz.

???

mákos tészta sütés étel desszert édesség

???

Tálalási javaslat:

A Mákostésztát melegen, esetleg langyosan tálald. Lehetőség szerint porcukorral meghintve vagy sárgabarack lekvárral és citromhéjjal díszítve.

A tészta és a mák íze kiválóan passzol egymáshoz.

???

mákos tészta desszert sütés étel

???

Ajánlott ital:

Az ételhez egy könnyű és frissítő italt ajánlok, például egy hideg szörp, citromos limonádét vagy egy pohár fehér bort. Az édes és diós ízek kiválóan harmonizálnak egy könnyű, száraz fehérborral.

???

Máskos tészta desszert édesség étel sütés

???

Alakalom:

Ezt az ételt tökéletes választásnak találod egy könnyű nyári vacsora vagy ebéd alkalmával, vagy akár desszertként egy ünnepi vacsora után. Nagyszerű választás a barátok vagy család közötti összejöveteleken is.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=8VN-VhPEOHw

További videók a témában