Tokaji tejszínes csirkeragu! Rendkívül gyors és ízes, majd nem hiszitek el mi benne a fűszerkeverék!
2023-07-20 14:18 | Nézettség: 965
Csábítóan ízletes és könnyen elkészíthető Tokaji tejszínes csirkeragu recept! Fedezd fel az egyedi kombináció ízvilágát, ahogy az édes tokaji szamorodni és a habtejszín harmonikusan összeolvad a csiperkegomba és a csirke lágy textúrájával. Szeretnél megtanulni egy igazán különleges ételt, melynek elkészítése pofonegyszerű? Tudd meg, hogyan varázsolhatod az asztalra ezt a mennyei ételt, és fedezd fel, hogyan kelt élvezetesebbé egy jóízű adag méz és magos mustár. Készítsd el Te is ezt a guszta fogást, és szervezz gasztronómiai utazást otthonodból Tokajba! Kattints a videóra most és szerezz bepillantást az ízorgia világába
Recept a Tokaji tejszínes csirkeraguhoz:
Hozzávalók:
Fél kiló csirkecomb filé vagy csirkemell, apró kockákra vágva
Kotányi steak fűszersó szükség szerint (ízlésed szerinti mennyiségben)
1 nagyobb csipet vágott petrezselyemzöld
Fél deci édes tokaji szamorodni (vagy más édes fehérbor)
1 evőkanál méz
Elkészítés:
Előkészületek:
Mossd meg és vágd apró kockákra a csirkecombot vagy csirkemellet.
Ha csirkemellet használsz, enyhén klopfold meg, hogy egyenletesebben süljön.
Tedd a húst egy tálba, majd szórd meg a húspuhító fűszersóval (vagy sima sóval) és 1-2 evőkanál olívaolajjal. Keverd össze, hogy az olaj és a fűszerek jól befedjék a húst. Hagyd állni legalább 15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, majd adj hozzá 1-2 evőkanál olívaolajat. Tedd bele a csiperkegombát, és pirítsd aranybarnára. Amikor a gomba kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az apróra vágott újhagymát vagy snidlinget, és pirítsd üvegesre.
Add hozzá a feldarabolt csirkehúst, és pirítsd addig, amíg minden oldala szép aranybarnára sül.
Fűszerezd meg az ételt ízlés szerint őrölt borssal és Kotányi steak fűszersóval.
Amikor a hús elkészült, szórd meg a liszttel, és pirítsd további 1-2 percig, hogy a liszt elkezdjen besűrűsödni.
Öntsd hozzá a habtejszínt, majd adj hozzá tej és/vagy vizet szükség szerint, hogy az étel állaga szaftos legyen, de ne legyen túl híg.
Keverj hozzá 1-2 evőkanál magos mustárt, hogy a szaft pikánsabb ízt kapjon.
Add hozzá a visszatett csiperkegombát, majd öntsd hozzá a fél deci édes tokaji szamorodnit (vagy más édes fehérbort) és az evőkanál mézet. Keverd össze alaposan.
Hagyd főni az ételt további 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek, és a szaft kissé besűrűsödjön.
Végül szórd meg az ételt vágott petrezselyemzölddel, majd vedd le a tűzről.
Tálalási javaslat:
A Tokaji tejszínes csirkeragu kitűnően illik friss, ropogós zöldségekkel tálalva, például párolt vagy grillezett zöldspárgával és sárgarépával.
Az étel mellé köretként kínálhatsz főtt rizst vagy kuszkuszt, amely jól felszívja a szaftot.
A tányéron kis adag mustáros salátalevelet is elhelyezhetsz díszítésként.
Az ételt egy kis Tokaji aszúval vagy más édes borral fogyaszthatod, hogy hangsúlyozd az édes ízeket és fűszereket.
