Elkészítési idő: kb. 1 óra (plusz hűlési idő)
Tálalási javaslat: friss kenyérrel, pitával vagy zöldségcsíkokkal tálalva, mint előétel vagy könnyű harapnivaló.
🍆🍆🍆
Hozzávalók:
🍆🍆🍆
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Készítsd elő a tepsit úgy, hogy béleld ki alufóliával. Moss meg alaposan a padlizsánokat, vágd le a két végüket, majd hosszában felezd meg. Mélyen bevágva helyezd őket a tepsire. A hagymákat vágd félbe, és a fokhagymagerezdeket hagyd meg héjukban. Helyezd a hagymákat és a fokhagymákat a tepsibe a padlizsán mellé. Locsold meg őket kevés olajjal, majd fűszerezd meg egy csipet sóval, frissen őrölt borssal, oregánóval és füstölt paprikával.
Tedd a tepsit előmelegített sütőbe, és süsd 20 percig. Ezután vedd ki a tepsit a sütőből, és a hagymákat kivéve tedd félre. A padlizsánokat még süsd tovább, amíg teljesen megpuhulnak, még kb. 15-20 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy eléggé puhák-e már. Ha igen, vedd ki őket a sütőből, és hagyd őket langyosra hűlni.
Ha a padlizsánok kihűltek, egy deszkán vágd ketté őket, majd kanállal kapard ki a húsukat egy keverőtálba. Villával vagy egy kanállal törjük pépesre. Adj hozzá annyi sült hagymát és fokhagymát, amennyire a saját ízlésednek megfelelő. Adj hozzá 4-6 evőkanál görög joghurtot vagy tejfölt, és alaposan keverd össze. Ízesítsd újra sóval és borssal szükség szerint.
Végül aprítsd fel a petrezselymet, és keverd hozzá a krémhez. Ha szeretnéd, a tetejét is megszórhatod néhány petrezselyemzölddel a díszítéshez.
🍆🍆🍆
Tálalás:
Jó étvágyat!