2024. július 20., szombat
Illés névnapja

Van 1 cukkinid? Cukkini-sárgarépa tócsni sajttal és uborkás mártogatóssal

2024-07-01 07:37 | Nézettség: 307
Készítsünk egy ízletes és egészséges cukkini-sárgarépa tócsnit sajttal és uborkás mártogatóssal. Ez a recept könnyen elkészíthető és tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. Az olasz gyógynövények és a fokhagyma különleges ízt adnak az ételnek, amit egy pohár száraz fehérborral vagy frissítő limonádéval tehetünk teljessé.

Cukkini-sárgarépa tócsni sajttal 🥕🥒🧀 és gyógynövényekkel, uborkás mártogatóssal recept

cukkini étel tócsni

Hozzávalók:

  • 1 cukkini
  • 1 sárgarépa
  • 2 tojás
  • 100 gramm sajt (pl. cheddar vagy edami)
  • Petrezselyem
  • 1 burgonya
  • Fokhagyma (1-2 gerezd)
  • Őrölt feketebors
  • Olasz gyógynövények (pl. bazsalikom, oregano)
  • Paprika (1 db, piros)
  • 4 evőkanál zabpehely
  • 2 evőkanál liszt
  • Olívaolaj

Mártogatós hozzávalók:

  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál majonéz
  • 1 uborka
  • egy csipet só

Elkészítés:

  1. Előkészítés:

    • A cukkinit, sárgarépát és burgonyát reszeljük le egy nagy tálba.
    • Adjuk hozzá a sót, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a zöldségek levet eresszenek.
    • A zöldségeket nyomkodjuk ki, hogy minél kevesebb nedvesség maradjon bennük.
  2. Tészta elkészítése:

    • Adjuk hozzá a tojásokat, a reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, őrölt feketeborsot, olasz gyógynövényeket, és az apró kockákra vágott paprikát.
    • Keverjük hozzá a zabpelyhet és a lisztet, majd alaposan dolgozzuk össze az alapanyagokat.
  3. Sütés:

    • Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
    • A tésztából formázzunk kis lepényeket (tócsnikat), és süssük őket aranybarnára mindkét oldalon, kb. 3-4 perc alatt.
  4. Mártogatós elkészítése:

    • Az uborkát reszeljük le, majd nyomkodjuk ki a levét.
    • Keverjük össze a tejfölt, majonézt, egy csipet sót, és a reszelt uborkát egy tálban.

saláta  tzatziki

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=p1OEawyPVuo

Tálalás:

A cukkini tócsnikat forrón tálaljuk, mellé helyezzük a frissítő uborkás mártogatóst.

Díszítésként friss petrezselyemmel megszórhatjuk a tócsnikat.

tócsni cukkini étel

Ajánlott ital:

Egy könnyű, száraz fehérbor, például egy Sauvignon Blanc jól illik ehhez az ételhez.

Alternatívaként egy frissítő citromos limonádé vagy egy könnyű világos sör is remekül párosítható a tócsnikhoz.

Alkalom:

Ez az étel ideális könnyed ebédre vagy vacsorára, baráti összejövetelekre, vagy akár egy hétvégi családi étkezésre is. Az egyszerűsége és frissessége miatt bármikor elkészíthető, és a különböző textúrák és ízek találkozása garantáltan elnyeri majd mindenki tetszését.

További videók a témában