Vaníliás tejpite, amitől a család imádni fog! – A hétvégi desszert, amit nem lehet kihagyni!
Ez a vaníliás tejpite recept egy klasszikus, amely egyszerűen elkészíthető és garantáltan a család kedvence lesz. Az édes, vaníliás töltelék és a ropogós alap tökéletes harmóniában vannak, egy pohár friss narancslével vagy félszáraz fehérborral tálalva pedig igazi élvezet.
Vaníliás Karamell Pohárkrém Recept
Hozzávalók:
- 100 gr sózatlan vaj
- 120 gr liszt
- 1 liter tej
- 170 gr cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 30 cl víz
- Karamell krém (készen kapható vagy házilag készített)
Elkészítés:
-
Alapkrém elkészítése:
- Egy közepes méretű lábosban olvaszd meg a vajat alacsony lángon.
- Keverd össze a lisztet és a cukrot egy külön tálban, majd add hozzá az olvasztott vajat. Ezt a keveréket közepes hőfokon folyamatosan kevergetve készítsd el, amíg a cukor fel nem oldódik, és egy sima, homogén keveréket nem kapsz.
- Ezután add hozzá a tejet, a vanília kivonatot, a kukoricakeményítőt és a vizet a keverékhez. Folyamatos keverés mellett melegítsd a krémet közepes lángon, amíg besűrűsödik és krémes állagú nem lesz. Ez eltarthat néhány percig.
-
Hűtés és krém összeállítása:
- Miután a vaníliás alapkrém elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre. Ha kihűlt, helyezd hűtőszekrénybe legalább 2-3 órára, hogy teljesen lehűljön és tovább sűrűsödjön.
-
Tálalás:
- Miután a krém teljesen lehűlt, adagold poharakba vagy tálkákba. A krém tetejére tegyél egy réteg karamell krémet, amit készen is vásárolhatsz, de házilag is elkészíthetsz.
- Díszítésként tehetsz rá friss epret, málnát vagy akár egy szál mentát, hogy extra frissességet és színt adj a desszerthez.
-
Tálalás:
- A desszert tálalható közvetlenül a hűtőből kivéve, hidegen. A karamell krém finom kontrasztot ad a lágy vaníliás krémhez, és elegáns megjelenést biztosít a desszertnek.
Tálalási javaslat:
- Ital ajánlat: Egy pohár könnyű, édes fehérbor, például egy Tokaji Szamorodni, remek választás lehet ehhez az édességhez, de frissen facsart narancslé, limonádé is kiválóan illik hozzá.
- Alkalom: Ez a desszert ideális választás egy ünnepi vacsora lezárásaként vagy egy baráti összejövetel desszertjeként. Könnyű, mégis ínycsiklandó édesség, amelyet előre is elkészíthetsz.
