Almás vaníliás desszert, amely megőrjíti a világot. Így készíts almás pitét, ha mennyei desszertre vágysz!

Almás pite vaníliás pudinggal recept 2 elkészítési variáció

1. variáció

Hozzávalók:

Tészta:

• 500 g liszt
• 200 g vaj
• 200 g cukor
• 1 tasak sütőpor
• 1 csipet só
• 2 kanál tejföl
• 1 tojás
• 4 kanál gríz

Töltelék:

• 6 alma
• 3 csomag vaníliás puding
• 9 kanál cukor
• 1,2 liter tej

Tetejére:

• 20 g porcukor

Elkészítés:

1. Először készítsük el a tésztát. A lisztet szitáljuk egy tálba, majd adjuk hozzá a hideg vajat kis kockákra vágva. Dolgozzuk össze a liszttel a vajat, amíg morzsás állagú lesz.

2. Adjuk hozzá a cukrot, sütőport, sót, tejfölt, tojást és grízt. Gyúrjuk össze a tésztát, majd formázzunk belőle egy golyót. Tegyük folpackba, és hűtsük le legalább fél órára a hűtőszekrénybe.

3. Közben készítsük el a vaníliás pudingot. A pudingport keverjük össze a cukorral egy tálban, majd öntsük hozzá a hideg tejet. Keverjük el alaposan, majd főzzük fel közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg sűrűsödik. Hagyjuk kihűlni.

4. Hámozzuk meg és vágjuk fel az almákat vékony szeletekre.

5. A tésztát osszuk két részre, és nyújtsuk ki az egyik felét kerekre, majd béleljük ki vele egy 26 cm-es piteformát.

6. Rakjuk az almaszeleteket a tészta aljára, majd öntsük rá a vaníliás pudingot.

7. Nyújtsuk ki a maradék tésztát, és fedjük le vele az almás-pudingos réteget. Szorosan zárjuk le a széleket.

8. Vágjunk a tészta tetejére néhány díszítő mintát egy éles késsel, hogy a gőz el tudjon távozni.

9. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 40-45 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül.

10. Amikor kivesszük a sütőből, szórjuk meg a tetejét porcukorral.

Ital ajánlat:

• Az almás pite vaníliás pudinggal kiválóan passzol egy fügefalevél szörp vagy egy  csésze frissítő teához, illetve egy hideg vaníliás lattehoz.
• Ha alkoholos italt szeretnél ajánlani, egy jó minőségű vanília ízű vodka is remek választás lehet.

Az alábbi alkamlakra ajánljuk:

Ezt az ételt ideálisnak találom egy kényelmes hétvégi családi ebéd vagy egy baráti összejövetel alkalmával. Jól jöhet dessertként egy ünnepi ebéden is. A vaníliás puding és az almás töltelék gazdag és ízletes kombinációja garantáltan elvarázsolja az ízek kedvelőit.

2. elkészítési variáció

Hozzávalók ugyanazok mint az első receptnél

Elkészítés:

1. Először készítsd el a tésztát a fenti módon: a lisztet szitáld egy tálba, majd dolgozd össze a hideg vajjal morzsás állagig. Adj hozzá cukrot, sütőport, sót, tejfölt és tojást, majd gyúrd össze a grízzel. Tegyél félre egy kis tésztadarabot a díszítéshez.

2. Tedd a tésztát fóliába, és hűtsd le legalább fél óráig a hűtőszekrényben.

3. Közben készítsd el a vaníliás pudingot a fent leírtak szerint, majd hagyd kihűlni.

4. Hámozd meg az almákat, majd vágd félbe és távolítsd el a magházat. Vékony szeletekre vágd az almákat úgy, hogy ne szakadjon szét a szeletelés során.

5. Vegyél elő egy 26 cm-es piteformát, és nyújtsd ki a tészta felét a forma aljára és oldalára, hogy béleld ki vele.

6. Az almafél szeleteket szorosan rendezd el a tészta alján, így, hogy egymás mellé kerüljenek és a puding körülvesse őket.

7. Öntsd a vaníliás pudingot az almák köré a piteformában.

8. A maradék tésztát nyújtsd ki, majd vágj belőle csíkokat vagy mintákat. Arra is gondolhatsz, hogy letörött tésztadarabokat szórsz a tészta tetejére.

9. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 40-45 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül.

10. Amikor kivesszük a sütőből, szórd meg a tetejét porcukorral.

Tálald akár hidegen, de melegen is kítűnő csak figyel arra, hogy a puding forró és elfolyhat