Békebeli ZSERBÓ recept 🌟🎄! - Karácsonyi sütemény

Diós-baracklekváros sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 16 dkg vaj
• 6 dkg disznózsír vagy vaj
• 1,5 dl tej
• 2 tojássárgája
• 1 dkg friss élesztő
• 7 dkg porcukor

Töltelék:

• 40 dkg darált dió
• 20 dkg kristálycukor
• 60-70 dkg baracklekvár

Tető:

• 20 dkg olvasztott étcsokoládé (pl. CALLEBAUT 811NV)

🎄🍰🥧

Elkészítés:

1. Az élesztőt keverd el a langyos tejben, majd hagyd pihenni 5 percig, amíg feloldódik.

2. Egy tálban keverd össze a lisztet, vajat, disznózsírt (vagy vajat), tojássárgáját, élesztős tejet és porcukrot. Gyúrd össze, amíg egy sima tésztát nem kapsz. Hagyd pihenni legalább 30 percig.

3. Közben készítsd el a tölteléket a darált dióból, cukorból és baracklekvárból.

4. Nyújtsd ki a tésztát 33x22 cm-es tepsi méretre és helyezd a tepsibe.

5. Kenj rá egy vékony réteg baracklekvárt, majd szórd rá a diós keveréket.

6. Előmelegített sütőben süsd 170 fokon, alul-fölül sütéssel 50 percig, vagy amíg a tészta aranysárga nem lesz.

7. Amikor kihűlt, öntsd le olvasztott étcsokoládéval a tetejét.

🎄🍰🥧

🎄🍰🥧

Tálalási javaslat:

Vágd kockákra és tálald egy szép tányéron. Díszítheted néhány dióval vagy apró barackdarabokkal.

Ajánlott ital:

Kiváló kísérő lehet egy könnyű fehérbor vagy akár egy gyümölcsös sangria. Az édes ízvilágú italok kiemelik a sütemény diós és barackos jegyeit.

Alkalom:

Ez a sütemény ideális desszert egy ünnepi vacsorához vagy különleges családi összejövetelhez névnaphoz, születésnaphoz.

A gazdag ízvilágával és a csokoládé réteggel igazi ünnepi finomság.

Mennyi kalóriát vihetek be? NAPI KALÓRIAIGÉNY KALKULÁTOR

Mennyit tudsz karácsony ünnepéről?

Gasztronómiai Ajánló: Diós-baracklekváros Zserbó

A Történet:

A diós-baracklekváros zserbó egy valódi gasztronómiai kincs, melynek gyökerei a tradicionális magyar sütemények világába nyúlnak vissza. Ez a recept a hagyomány és kreativitás remek egyensúlyát hozza létre, ahol a diós töltelék és a lágy tészta találkozása egy valódi ízkavalkádot eredményez.

Az Ízvilág:

A dió káprázatosan gazdag ízével és a baracklekvár édes-savanykás jegyével ez a zserbó egy valódi gasztronómiai utazásra hívja a ízlelőbimbókat. A lágy tészta és a ropogós diós réteg egymást kiegészítve, valódi kulináris élménnyé varázsolják ezt az édességet.

Tálalás:

A zserbó kockákra vágva, a csillogó étcsokoládé réteggel bevont tetején, elegánsan mutat tányéron vagy desszertes tányéron. A dió morzsái és a baracklekvár csillogása szemet gyönyörködtető látványt kínál, ami már önmagában is étvágygerjesztő.

Gasztronómiai Párosítás:

Ez a diós-baracklekváros zserbó kiválóan harmonizál egy jó minőségű, édes fehérborral, például egy Tokaji Aszúval. A borsos karakter és a gyümölcsös ízvilág tökéletesen kiegészíti a sütemény gazdag és komplex ízeit.

Ajánlott Alkalmak:

Ez a desszert ideális választás ünnepi alkalmakra, családi összejövetelekre, vagy akár egy elegáns desszertvacsorához. A diós-baracklekváros zserbóval garantáltan emlékezetessé teheted bármely eseményt, és vendégeidet egy valódi gasztronómiai utazásra viheted.

Tipp:

Próbáld ki az étcsokoládé réteg alatt egy kis tengeri sót szórj, hogy fokozd az ízek mélységét és kontrasztját. Ez a kis extra ízhatás még izgalmasabbá teszi ezt az ízorgia-süteményt.