Szaftos, omlós tarja habkönnyű krumplipürével egyszerű elkészítési receptje

Az omlós szaftos tarja egy igazán gazdag és ízletes étel, amely a sertéshús rajongók számára tökéletes választás. Az ételek összhangját és a különleges ízeket kedvelők örömét fogja lelni ebben a fogásban.

Omlós, szapftos sertéstarja recept

🍲🥘🍲

🍲🥘🍲

Hozzávalók:

• 1 kg sertéstarja
• 2 db hagyma, felkarikázva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 50 gr vaj
• 1/3 teáskanál só
• 1/3 teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál Dijoni mustár
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál liszt
• 800 ml víz
• 150 gr ecetes uborka szeletek
• 3 db babérlevél

🍲🥘🍲

🍲🥘🍲

Elkészítés:

1. Először a sertéstarját vágd nagyobb szeletekre, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalról.

2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a vajat közepes lángon, majd süsd meg benne a tarjaszeleteket mindkét oldalon aranybarnára. Amikor készen vannak, vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.

3. A serpenyőben, ahol a tarja sült, adj hozzá még egy kis vajat, majd dobd rá a felkarikázott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Párold üvegesre őket.

4. Ezt követően szórd rá az lisztet a hagymára, majd keverd össze. Ezzel elkészíted a rántást, amely sűrítő anyagként fog szolgálni a szaftban.

5. Most add hozzá a mustárt és a szójaszószt a hagymás keverékhez, majd öntsd fel 800 ml vízzel. Keverd jól össze, hogy ne legyenek csomók.

6. Vidd vissza a serpenyőbe a sertéstarjaszeleteket, és helyezd hozzá a babérleveleket. Forrald fel az egészet, majd csökkentsd a hőt, és főzd alacsony lángon lefedve legalább 60 percig. Időnként ellenőrizd, hogy ne száradjon ki a sertéshús, és ha szükséges, adj hozzá még vizet.

7. A szaftos tarját addig főzd, amíg a hús puha és omlós lesz.

8. Az utolsó lépésben keverd hozzá az ecetes uborka szeleteket, és hagyd még forrni az ételt néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalás:

Az omlós szaftos tarját frissen sült burgonyával vagy krumplipürével tálalhatod. Díszítsd petrezselyemmel vagy snidlinggel.

krumplipüré recept, amely tökéletes kísérője lehet az omlós szaftos tarjának

Hozzávalók:

• 4 közepes méretű burgonya, meghámozva és felkockázva
• 4 evőkanál vaj
• 1/2 csésze tejszín
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma (opcionális), apróra vágva

Elkészítés:

1. A burgonyakockákat helyezd egy közepes lábosba, majd öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje őket. Sózd meg a vizet.

2. Főzd a burgonyát közepes lángon, amíg puha nem lesz, ez általában kb. 15-20 percig tart. Próbáld ki a villával, hogy megnézd, könnyen át lehet-e szúrni a burgonyát.

3. Közben egy másik lábasban melegítsd fel a tejszínt és a vajat alacsony lángon. (Ha szeretnél, itt hozzáadhatsz egy apróra vágott fokhagymagerezdet is a tejszín-vaj keverékhez.)

4. Amikor a burgonya elkészült, öntsd le róla a vizet, majd vissza a lábasba tedd a meleg tejszínes vajat.

5. Használj egy burgonyatörőt vagy villát, hogy alaposan összetörjed a burgonyát a vajjal és tejszínnel. Adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint, majd alaposan keverd el.

6. Folyamatosan kóstold meg, és igazítsd az ízeket, ha szükséges.

Tálalás:

A krumplipürét kis halomban tálald, és arra helyezd az omlós szaftos tarját. Díszítheted friss petrezselyemmel vagy egy kevéske olvasztott vajjal a tetején.

Ez a krumplipüré tökéletesen kiegészíti az omlós szaftos tarját, és egy fantasztikus kísérője lehet bármilyen alkalomnak, legyen az egy családi ebéd vagy elegáns vacsora. Enjoy!

Alakalom:

Ezt az ételt kiváló választásnak tartom egy hétvégi családi ebédre, vacsorára vagy egy baráti összejövetelre.

Az ízletes szaft és az omlós sertéstarja garantáltan elnyeri a vendégek tetszését.

Az almás fröccs ital pedig frissítő választás lehet az étel mellé, különösen egy kerti piknik vagy grillezés alkalmával.

Az omlós szaftos tarja egy igazán gazdag és ízletes étel, amely a sertéshús rajongók számára tökéletes választás. Az ételek összhangját és a különleges ízeket kedvelők örömét fogja lelni ebben a fogásban.

Itt van néhány gasztronómiai ajánló a recepthez:

Sertéstarja: A sertéstarja az egyik legzamatgazdagabb része a sertésnek, és nagyon meghálálja a felhasznált fűszereket. A szaftos és omlós állaga teszi különlegessé. Az étel elkészítése során gondoskodj róla, hogy a hús puha és omlós legyen.

Mustár és szójaszósz: Ezek az ízesítők hozzáadják a mély és gazdag ízeket az ételhez. A Dijoni mustár egy kis csípősséget is hoz a sertéstarja mellé, míg a szójaszósz a sós és édeskés ízvilágot erősíti.

Ecetes uborka: Az ecetes uborka szeletek frissességet és kis savanykás ízt visznek az ételbe, ami kiválóan kiegészíti a sertéshús gazdagságát.

Almás fröccs ital: Az almás fröccs ital, amit ajánlottam az étel mellé, egy könnyed és frissítő választás. Az alma és a bor kombinációja kellemesen hűsít, és egyensúlyt teremt az étel gazdag ízeivel.

Ajánlott alakalom: Az omlós szaftos tarja remek választás lehet egy hétvégi családi ebédre vagy egy baráti összejövetelre. Ugyanakkor alkalmas lehet ünnepi ebédekhez is, mivel az ízletes szaft és az omlós sertéstarja garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Akár egy hűvös őszi vagy téli estén is elkészítheted, hogy melegítsd a hangulatot.

Az omlós szaftos tarja elkészítése egy igazi gasztronómiai élmény, amelyet azok is élveznek, akik sertéshússal általában nemigen rajonganak. Az ízek harmóniája és az omlós hús garantáltan emlékezetes ízorgia lesz az asztalodon.