A tejfölt keverd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban. Adj hozzá a citrom reszelt héját és levét. Keverd hozzá a zselatinfix felét is.
A tejszínt verd kemény habbá egy másik tálban, majd óvatosan forgasd bele a citromos krémbe.
Egy jénai tálat kibélelünk babapiskótával az alján.
Rásimítjuk a felét a citromos krémbĆl.
Újabb réteg babapiskóta jön, majd a maradék krémet simítsuk rá.