2024. december 12., csütörtök
Gabriella névnapja

Emlékszel a lagzis barackra, a retro esküvők kedvence!🍑 Amilyen szép olyan könnyű elkészíteni!

2024-07-23 16:32 | Nézettség: 697
A Lagzis Barack 🍑 sütemény igazi retro különlegesség, amely visszahozza a hagyományos esküvők ízeit. A vajjal és zsírral készült tészta, valamint a finom, diós kakaós töltelék együttesen nyújtanak felejthetetlen élményt. Tálalási és italpárosítási javaslataink pedig tökéletesen kiegészítik ezt az édes finomságot.

Lagzis Barack - Retro Barack 🍑  Süti

barackos süti

Hozzávalók:

Tészta:

  • 150 g vaj
  • 100 g zsír
  • 700 g liszt
  • 200 g porcukor
  • 2 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tk sütőpor
  • csipet só

Töltelék:

  • a keksz kikapart közepe
  • 120 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 60 g darált dió (elhagyható)
  • 1 ek holland kakaópor
  • 2 ek lekvár
  • kb. 1,5 dl tej
  • pici rumaroma

Külső bevonat:

  • Kb. 1,5-1,5 dl málna- és citromszörp
  • Pár csepp ételfesték gél (Fractal pink és narancs)
  • Kristálycukor
  • Mentalevél

Elkészítés:

  1. Tészta készítése:

    • A vajat és a zsírt keverd habosra a porcukorral.
    • Add hozzá a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a tejet, majd jól keverd össze.
    • Szitáld hozzá a lisztet, a sütőport és egy csipet sót, majd gyúrd össze a tésztát.
    • Formázz kis golyókat a tésztából, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
    • Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd kb. 18 percig, amíg világos aranybarna lesz.
    • Hagyd kihűlni, majd vágd félbe a golyókat és kanalazd ki a belsejüket.
  2. Töltelék készítése:

    • A kekszek kikapart közepét keverd össze a vajjal, porcukorral, darált dióval, kakaóporral, lekvárral, tejjel és a rumaromával.
    • Töltsd meg a félbevágott tésztákat a töltelékkel, majd illeszd össze őket.
  3. Bevonat készítése:

    • Keverd össze a málnaszörpöt és a citromszörpöt külön-külön kis tálkákban, és adj hozzá pár csepp ételfestéket, hogy élénk színeket kapj.
    • Mártsd a töltött sütik egyik felét a málna, a másik felét a  narancsos szörpbe forgassuk meg, majd hempergesd meg kristálycukorban.
    • Helyezz minden süti tetejére egy kis mentalevelet díszítésként.

 

barackos süti

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=nij60lgsPmU

barackos süti

További videók a témában