2024. Április 21., vasárnap
Konrád névnapja

Fonott KALÁCS recept - kalács négyes és hatos fonás lépésről lépésre

2024-03-31 20:52 | Nézettség: 228
Az húsvéti 4-es fonatú kalács, mint hagyományos és ínycsiklandó elem, fontos szerepet tölt be az ünnepi asztalokon. Ez a jellegzetes kalács nem csupán ízében különleges, hanem vallásos szimbolizmusával is gazdagítja az ünnepi időszakot. A készítése aprólékos munkát igényel, ám az eredmény minden falatban megmutatkozik, és emlékeztet minket az ünnepi tradíciók fontosságára és az összetartozás értékére.

Húsvéti Fonott Kalács Recept

fonott kalács

Hozzávalók:

  • 470 gramm liszt (+5-10 gramm szükség esetén)
  • 70 gramm kristálycukor
  • 60 gramm olvasztott vaj
  • 70 ml tej
  • 3 db tojás
  • 1 csomag instant élesztő (vagy 20 gramm friss élesztő)
  • 1 csipet só

Elkészítés:

  1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót.

  2. Egy másik edényben melegítsük fel a tejet, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük, amíg összeolvadnak. Ha langyosra hűlt, adjuk hozzá az élesztőt, majd hagyjuk állni néhány percig, amíg habos lesz.

  3. Verjük fel a tojásokat egy kis tálban.

  4. Öntsük az élesztős keveréket a lisztes keverékhez, majd adjuk hozzá a felvert tojásokat. Gyúrjuk össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet, hogy ne legyen túl ragadós.

  5. Fedjük le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nem dagad.

  6. Amikor a tészta megkelt, osszuk négy egyenlő részre, majd formázzunk hosszú szálakat mindegyikből.

  7. Fonjuk össze a négy szálat, hogy fonatot kapjunk. Az egyik végüket rögzítsük, majd fonjuk körbe a többi szálat, és a másik végüket is rögzítsük.

  8. Helyezzük a fonatot sütőpapírral bélelt tepsire, majd hagyjuk pihenni még kb. 30 percig.

  9. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

  10. A pihentetés után a kalács tetejét megkenjük felvert tojással, majd ízlés szerint megszórhatjuk vaníliás cukorral, citromhéjjal, mákkal, szezámmaggal vagy mandulával.

  11. Süssük a kalácsot előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül.

Tálalási javaslat:

fonott kalács

A frissen sütött húsvéti fonott kalácsot tálalhatjuk melegen vagy langyosan. Szolgáljuk fel vajjal vagy mézzel, és kínáljuk friss gyümölcsökkel és egy csésze forró teával vagy kávéval az ünnepi asztalon. A kalácsot akár egy szép tányéron is díszíthetjük, hogy még ünnepibbnek tűnjön. Jó étvágyat kívánunk!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Tl6duiLfgxM

A Húsvéti 4-es Fonatú Kalács: Ínyencség a Húsvéti Asztalon

Húsvét közeledtével sok család készülődik az ünnepi időszakra, amelyet a hagyományok, a családi összejövetelek és az ízletes ételek jelentenek. Az egyik olyan tradicionális elem, amely sok háztartásban megjelenik, a húsvéti 4-es fonatú kalács. Ez a különleges kalács nemcsak finom ízeket kínál, hanem az ünnepi asztalra is díszes és jelentős kiegészítést jelent.

A húsvéti 4-es fonatú kalács hosszú múltra tekint vissza, és számos kultúrában megtalálható, bár különböző néven és kis változtatásokkal. A fonatnak négy különálló szála van, amelyek szimbolizálják a keresztény hagyományokban a Szentírásban szereplő négy evangélistát, Mátét, Márkot, Lukácsot és Jánost. Ezáltal a kalács nem csupán egyszerű étel, hanem vallásos jelentőséggel is bír az ünnepi asztalon.

Az elkészítése általában aprólékos és gondos munkát igényel. A legjobb húsvéti 4-es fonatú kalácsok azok, amelyeket házilag készítenek, de természetesen kaphatóak már előre elkészített verziók is. Az alapanyagok közé tartoznak a liszt, a cukor, a vaj, a tojás, a tej és az élesztő. A tészta készítésekor a megfelelő időt és odafigyelést igényel, hogy a kalács puha és könnyű legyen.

Az elkészült tészta szétszedése és formázása a négy részre általában a legérdekesebb része a folyamatnak. A hagyományosan fonott minta elkészítése egyedi technikát igényel, amelyet gyakran már generációk óta őriznek és továbbítanak. A fonat elkészítése után a kalácsot gyakran tojással lekenik, majd szezámmaggal vagy mákkal megszórják, hogy az még díszesebb és ízesebb legyen.

Az elkészült húsvéti 4-es fonatú kalács az ünnepi asztal fénypontja lesz. Illata betölti a konyhát, és az egész családot egyesíti az ünnepi hangulatban. A kalácsot gyakran húsvéti reggelinél vagy ebédnél szolgálják fel, mézzel vagy vajjal kísérve, és mindig örömmel fogadják azok, akik megkóstolják.

Az ünnepi időszakban a húsvéti 4-es fonatú kalács nem csupán a gasztronómiai élvezeteket jelenti, hanem a hagyományok ápolásának és az összetartozásnak a szimbóluma is. Ahogy az ünnepi asztalra kerül, emlékeztet minket a közösség fontosságára és arra, hogy az ünnepek valóban az együttlét és a szeretet ideje legyenek. Ezért ne felejtsük el értékelni és élvezni minden falatját a húsvéti 4-es fonatú kalácsnak, amely megidézi az ünnepi hangulatot és a családi örömöket minden egyes harapásával.

További videók a témában