2024. július 27., szombat
Olga névnapja
Olga névnapja
Hozzávalók:
- 450 g búzaliszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 250 ml meleg Coca-Cola
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 1 tojás
Először is melegítsd fel a Coca-Colát. Ne forrald, csak langyosra, kb. 37-40°C-ra melegítsd. Ha túl meleg, megöli a kovászt.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot.
Készíts egy mélyedést a liszt közepén, majd öntsd bele a meleg Coca-Colát és a napraforgóolajat.
Üsd fel a tojást egy külön tálban, majd öntsd a Coca-Cola keverékhez.
Kezdd el összegyúrni a tésztát. Először óvatosan dolgozd össze az összetevőket, majd amikor már egy ragadós tésztát kapsz, kezdd el gyúrni a munkalapon. Ha túl ragadós, szórj hozzá egy kis lisztet, de ne tegyél hozzá túl sokat.
Amikor a tészta szép sima és rugalmas, formázz belőle egy gombócot, és helyezd vissza a tálba. Takard le egy tiszta konyharuhával, majd hagyd pihenni egy órát vagy amíg a tészta megkétszerezi méretét.
Miután a tészta megkelt, osszd fel három egyenlő részre.
Minden részt formázz egy hosszú csíkká, majd fondd össze őket, hogy egy fonott kalácsot kapj.
Helyezd a fonott kalácsot sütőpapírral bélelt sütőlapra, majd hagyd még pihenni 15-20 percig, hogy ismét megkeljen.
Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Ha a kalács megkelt, kend meg egy kevés tojással, hogy szép aranybarna legyen a teteje.
Süsd a kalácsot előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarna és megsül a belseje. Használj hústűt vagy kést, hogy ellenőrizd, hogy a tészta ne legyen nyers belül.
Miután megsült, hagyd kihűlni a kalácsot egy rácsra helyezve.
Élvezd a Coca-Cola ízesítésű fonott kalácsot! Jó étvágyat!
Az alábbi vidóban megnézheted a fonott kalács készítés folyamatát:
