2025. augusztus 26., kedd
Izsó névnapja
Izsó névnapja
A fonott sajtkémes zsömle egyszerre elegáns és rendkívül finom péksütemény, amely ideális választás lehet reggelire, vendégvárónak vagy akár egy könnyű vacsorához. A ropogósra sült leveles tészta, a lágy zöldfűszeres krémsajt és az olvadós reszelt sajt kombinációja garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Elkészítése egyszerű, látványra pedig igazi mestermunka.
2 csomag friss leveles tészta (2×275 g)
75 g zöldfűszeres krémsajt
100 g reszelt sajt
1 tojás (kenéshez)
A tészta előkészítése
Terítsük ki az egyik leveles tésztalapot, és kenjük meg egyenletesen a zöldfűszeres krémsajttal. Szórjuk meg bőségesen a reszelt sajttal, majd fedjük le a másik tésztalappal.
Formázás
A rétegezett tésztát vágjuk kb. 2 cm széles csíkokra. A csíkokat hosszában vágjuk be, de a tetejüket hagyjuk egyben. Ezután fonjuk össze a szálakat, mintha hajfonatot készítenénk. A fonott rudakat tekerjük fel csigavonalban, így kapjuk meg a zsömle formát.
Sütés előkészítése
Helyezzük a fonott zsömléket sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kenjük le a felületüket a felvert tojással. Ízlés szerint megszórhatjuk szezámmaggal vagy lenmaggal is, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
Sütés
Tegyük a tepsit előmelegített, 200°C-os sütőbe, és süssük a zsömléket kb. 25 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek.
A fonott sajtkémes zsömle frissen, langyosan az igazi. Tálalhatjuk reggelire egy pohár tej vagy tea mellé, de tökéletes sós falatkaként is egy borozós estére. Salátával kiegészítve könnyű vacsora is lehet belőle. Ha vendégek érkeznek, egy rusztikus fatálon vagy fekete palatálcán szervírozva mutat igazán elegánsan.
.webp)
Ez a sajtos-krémsajtos leveles tészta péksütemény nemcsak ízében, hanem látványában is különleges. A kívül ropogós, belül lágy és sajtos zsömle bármely alkalomra tökéletes választás, és garantáltan a család vagy a vendégek kedvence lesz.
