Házi pirog (töltött batyu) háromféle töltelékkel: zöldséges, húsos és burgonyás

Recept a Pirog elkészítéséhez

Hozzávalók a tésztához:

• Tej: 200 ml
• Cukor: 1 teáskanál
• Élesztő: 6 g
• Só: 0,5 teáskanál
• Napraforgóolaj: 2 evőkanál
• Liszt: 350-400 g

Töltelékek:

1. Zöldséges töltelék:

   • Napraforgóolaj: 30 ml
   • Hagyma: 1 db, apróra vágva
   • Sárgarépa: 1 db, reszelve
   • Káposzta: 200 g, vékonyra szeletelve
   • Só és bors ízlés szerint

2. Húsos töltelék:

   • Napraforgóolaj: 30 ml
   • Hagyma: 1 db, apróra vágva
   • Darált hús: 300 g
   • Só és bors ízlés szerint

3. Burgonyás töltelék:

   • Napraforgóolaj: 20 ml
   • Hagyma: 1 db, apróra vágva
   • Főtt burgonya: 3 db, összetörve
   • Só ízlés szerint

Tészta elkészítése:

1. A tejet langyosítsd meg, majd keverd el benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő felfut.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, napraforgóolajat, és add hozzá a felfuttatott élesztős tejet. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet, hogy ne ragadjon.
3. Takarjuk le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni 1 órán át, vagy amíg a duplájára nő.

Töltelékek elkészítése:

1. Zöldséges töltelék:

   • Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsd üvegesre.
   • Add hozzá a reszelt sárgarépát és a vékonyra szeletelt káposztát. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd párold puhára a zöldségeket.

2. Húsos töltelék:

   • Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre.
   • Add hozzá a darált húst, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Pirítsd meg, amíg a hús átsül.

3. Burgonyás töltelék:

   • Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre.
   • Keverd hozzá a főtt, összetört burgonyát, sózd ízlés szerint, és jól dolgozd össze.

Pirog formázása és sütése:

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. A megkelt tésztát oszd egyenlő részekre, majd nyújtsd ki őket ovális vagy kerek formára.
3. Helyezd a választott tölteléket a tészta közepére, majd hajtsd össze a tésztát, és zárd le a széleket.
4. Helyezd a pirogokat sütőpapírral bélelt tepsire.
5. A tojássárgáját keverd el egy kis tejjel, majd kend meg vele a pirogok tetejét, hogy szép aranybarna legyen sütés után.
6. Sütőben süsd 200°C-on 25 percig, vagy amíg a pirogok aranybarnák lesznek.

Tálalási javaslat:

A pirogokat frissen, melegen tálald, akár egy kis tejföllel vagy joghurttal a tetején. Mellé kínálhatsz friss zöldsalátát, amely frissességet hoz az ételhez.

Italtipp:

Az ételhez jól illik egy könnyű, gyümölcsös fehérbor, mint például egy Chardonnay, vagy egy frissítő rozébor. Ha alkoholmentes italt szeretnél, akkor egy házi készítésű limonádé vagy jeges tea is remek választás.

Alkalom:

Ez az étel kiválóan alkalmas családi ebédekre vagy baráti összejövetelekre, ahol többféle töltelékkel mindenki megtalálja a kedvencét. Mivel könnyen elkészíthető és laktató, akár hétvégi ebédként is megállja a helyét.

Ez az étel egy ízletes és laktató pirog, amit háromféle töltelékkel készíthetsz el. A recept tökéletes választás lehet egy családi ebédre vagy vacsorára, esetleg baráti összejövetelre. A házi készítésű pirogokat mindenki szeretni fogja, hiszen a különböző töltelékekkel változatosságot visz az étkezésbe.