Így lesz 10 perc alatt ropogós a burgonya, cukkini és sárgarépa álomfalat

Ropogós zöldséges falatok forrólevegős fritőzben

Egy ízletes és könnyed fogás, amit gyorsan elkészíthetsz

Az egészségesebb étkezés és az időspórolás ma már mindennapos igény. Ebben a receptben a burgonya, a cukkini és a sárgarépa találkozik, hogy ropogós, belül szaftos falatokat varázsoljunk a tányérunkra. A forrólevegős fritőz segítségével pedig olajban való sütés nélkül is tökéletes eredményt érhetünk el.

Hozzávalók

• 400 g burgonya (hámozva, lereszelve)

• 200 g cukkini (lereszelve, kinyomkodva)

• 100 g sárgarépa (lereszelve)

• 2 tojás

• 30 g parmezán sajt (reszelve)

• 60 g rugalmas sajt (például mozzarella, kisebb kockákra vágva)

• Zsemlemorzsa (amennyit felvesz)

• Cukormentes kukoricapehely (durvára törve)

• Fekete bors (ízlés szerint)

• Só (ízlés szerint)

• Étolaj (a fritőz permetezéséhez)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A lereszelt burgonyát, cukkinit és sárgarépát alaposan nyomkodd ki, hogy minél kevesebb nedvesség maradjon bennük.

2. Egy tálban keverd össze a zöldségeket a tojásokkal, a reszelt parmezán sajttal, kevés sóval és borssal.

3. Apránként adj hozzá zsemlemorzsát, amíg formázható, kissé lágy masszát nem kapsz.

4. Nedves kézzel formázz kis golyókat vagy lapos pogácsákat a masszából. Mindegyik közepébe nyomj egy kocka rugalmas sajtot.

5. Forgasd meg a falatokat durvára tört cukormentes kukoricapehelyben.

6. Permetezd be a fritőz kosarát vékonyan étolajjal, helyezd bele a falatokat úgy, hogy ne érjenek össze.

7. Süssük 200 °C-on (392 °F-on) 10 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

Tálalási javaslat

Az elkészült ropogós zöldséges falatokat tálalhatod friss zöldsalátával vagy egy könnyű joghurtos fokhagymás mártogatóssal. Melegen az igazi, amikor a belsejükben a rugalmas sajt még lágyan olvad!

Összegzés

Ez a zöldséges falatka recept ideális választás, ha egészségesebb nassolnivalóra vagy gyors ebédre vágysz. A forrólevegős sütés nemcsak kevesebb zsiradékot igényel, de megőrzi a zöldségek ízét és a sajtok krémességét is. Könnyedén variálható más zöldségekkel vagy sajtokkal is, így sosem válik unalmassá!