Ínycsiklandó leveles tésztás tonhalkosárkák – 3 titkos összetevő, amitől ellenállhatatlan lesz

Tonhalkosárkák

A leveles tésztából készült tonhalkosárkák egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető finomság, amely tökéletes választás lehet előételnek vagy akár könnyű vacsorának. A gorgonzola sajt és a dióbél különleges ízt ad az ételnek, míg az olajbogyó és a savanyú uborka frissességet kölcsönöz. A szezámmagok és a parmezán pedig ropogós textúrát biztosítanak a tetején.

Hozzávalók:

A tésztakosárkákhoz:

• 700 g leveles tészta
• 70 g konzerves tonhal
• 30 g zöld olajbogyó, aprítva
• 50 g majonéz
• 4 db főtt tojás, apróra vágva
• 70 g gorgonzola sajt, morzsolva
• 50 g dióbél, durvára vágva
• 10 ml víz
• 2 db tojás, felverve
• 4 g fekete szezámmag
• 4 g fehér szezámmag
• 8 g parmezán, reszelve
• 3 g oregánó
• 3 db savanyú uborka, apróra vágva

A mártáshoz:

• 200 g majonéz
• 20 g kapribogyó, aprítva
• 1 db hagyma, finomra vágva
• 30 g cukor
• 5 g só
• 5 g fekete bors

Elkészítés

1. A töltelék előkészítése

Egy tálban keverd össze az apróra vágott főtt tojást, a tonhalat, a majonézt, a gorgonzolát, az olajbogyót, a dióbelet, a savanyú uborkát és az oregánót. Jól dolgozd össze, hogy egységes állagot kapj. Ha szükséges, ízlés szerint sóval és borssal ízesítheted.

2. A tésztakosárkák elkészítése

A leveles tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, majd vágd kb. 8-10 cm átmérőjű körökre. Bélelj ki vele muffinformákat vagy szilikonos kosárkaformákat, majd kanalazd bele a tölteléket.

3. A kosárkák díszítése és sütése

A felvert tojással kend meg a tészták széleit, majd szórd meg parmezánnal, fekete és fehér szezámmaggal. Előmelegített 180°C-os sütőben süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarnára pirulnak.

4. A mártás elkészítése

Keverd össze a majonézt, az apróra vágott kapribogyót, a hagymát, a cukrot, a sót és a borsot. Hűtsd le, majd tálaláskor kínáld a frissen sült kosárkák mellé.

Tálalási javaslat

A tonhalkosárkákat frissen, langyosan érdemes tálalni, hogy a tészta ropogós maradjon. A mellé kínált kapribogyós majonézmártás tökéletes kiegészítő, amely még gazdagabbá teszi az ízeket. Díszítésként friss zöldfűszerekkel vagy egy szelet savanyú uborkával is megbolondíthatod.

Összegzés

Ez az egyszerű, mégis különleges leveles tésztás tonhalkosárka garantáltan elnyeri a vendégek tetszését. A gazdag ízvilág, a ropogós tészta és a frissítő mártogatós harmonikus kombinációt alkot. Készítsd el ezt a receptet, és élvezd a mediterrán hangulatot az otthonodban!