2024. március 1., péntek
Albin névnapja

Ismerned kell ezt a trükköt! Így savanyíthatsz káposztát 10 perc alatt!

2024-01-26 18:02 | Nézettség: 188
Ez a recept egy gyors és könnyen elkészíthető rakott káposzta változatot kínál, amelyben a káposzta gyors savanyítása intenzív ízeket kölcsönöz. A friss töltelék, melyet rétegezünk a savanyított káposzta levelek közé, gazdag és ízletes fogást eredményez, amit tejföllel vagy saját készítésű öntettel tálalhatunk. Egyszerű, mégis ínycsiklandó választás lehet a mindennapi vagy ünnepi asztalra.

káposta rakva

Íme a 10 perces savanyítási trükkel készített rakott káposzta receptje

Hozzávalók:

  • 1 fej káposzta
  • 50 g só (a káposzta torzsájának helyére betöltve)
  • 20 g fokhagyma
  • 700 g darált hús
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db hagyma
  • 50 g rizs
  • 5 g só
  • 5 g fekete bors
  • 20 ml olaj
  • Tejföl vagy saját készítésű öntet a tálaláshoz

Elkészítés:

Káposzta savanyítása:

  • Vágjuk le a káposzta torzsáját, majd helyezzük egy tálba.
  • Szórjuk rá a 50 g sót, és takarjuk le fóliával.
  • Mikrohullámú sütőben 10 perc alatt savanyítsuk meg. Ezáltal a káposzta puha lesz és könnyebben dolgozható.

Töltelék elkészítése:

  • Aprítsuk fel a fokhagymát, a hagymát, és reszeljük le a sárgarépát.
  • Keverjük össze egy tálban a darált húst, a fokhagymát, a hagymát, a reszelt sárgarépát, a rizst, a sót, a fekete borsot, és az olajat.

Rakott káposzta összeállítása:

  • Vegyük ki a savanyított káposzta leveleit, és béleljük ki velük a jénai formát vagy tepsit.
  • Rétegezzük a káposzta levelek és a töltelék között. A rétegezést addig folytassuk, amíg el nem fogy a töltelékünk.
  • A tetejét is zárjuk le káposzta levelekkel.

Sütés:

  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  • Tegyük be a rakott káposztát a sütőbe, és süssük körülbelül 1 órán keresztül. A sütés célja, hogy a töltelék teljesen átsüljön.

rakott káposzta

Tálalás:

  • Amikor elkészült, tálaljuk tejföllel vagy saját készítésű öntettel.

Így elkészítve egy ízletes és tápláló rakott káposzta fog készülni, ahol a káposzta savanyítása és a friss töltelék harmonikus ízeket fog biztosítani. Jó étvágyat kívánok!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=SZc8Jx0H1UQ

 

káposztaA rakott káposzta hagyományos magyar étel, melynek elkészítése során a savanyított káposzta és a friss töltelék ötvöződik, így keltve életre az ízek gazdagságát. Ez a recept kiváló választás lehet hideg téli estékre, amikor egy meleg, tápláló ételre vágyunk, vagy akár ünnepi alkalmakra is, melynek ízvilága garantáltan emlékezetes lesz. A könnyen hozzáférhető alapanyagok és a gyors savanyítási trükk lehetővé teszi, hogy a rakott káposzta könnyedén bekerüljön a hétköznapi konyhaművészet repertoárjába, így felfedezve a magyar gasztronómia egyik klasszikus ízét.

További videók a témában