Joghurtos pite, egy különlegesen finom házi sütemény

Joghurtos pite recept

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 tojássárgája
• 80 g cukor
• 80 g vaj
• 200 g liszt
• 4 g sütőpor

Töltelék:

• 400 g joghurt
• 80 g cukor
• 30 g liszt
• 2 tojásfehérje

Elkészítési útmutató:

1. Először a tésztát készítsük el. A tojássárgákat keverjük össze a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Gyúrjuk össze alaposan, majd keverjük bele a sütőport. Gyúrjuk addig, amíg egy homogén tésztát nem kapunk. Tekintsük félretakarva a tésztát pihenni.

2. A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra, és készítsünk elő egy 25x15 cm-es sütőformát, amit kibélelünk sütőpapírral vagy kivajazunk.

3. A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a joghurtot, a cukrot és a lisztet egy tálban, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.

4. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a joghurtos masszába.

5. A pihentetett tésztát nyújtsuk ki és béleljük ki vele a sütőformát úgy, hogy az tészta felérjen az oldaláig.

6. Öntsük bele a joghurtos tölteléket a tésztaágyba, majd tegyük a sütőbe.

7. Süsük a pitét 30-35 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarna nem lesz és a töltelék megszilárdul.

8. Amikor elkészült, hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk.

Tálalási javaslat:

A frissen szeletelt joghurtos pitét kínálhatjuk porcukorral megszórva vagy friss gyümölcsökkel díszítve. Kísérőként egy tál friss gyümölcssalátával vagy vaníliafagylalttal is remekül harmonizál.

Italajánlat:

Az ételhez egy könnyed, frissítő ital illik, mint például egy hideg citromos limonádé vagy egy üdítő gyümölcsös jégtea. Ha alkoholos italt választanál, akkor egy könnyű, száraz fehérbor vagy egy frissítő rozébor is kiváló választás lehet.

Alkalmak:

Ez a joghurtos pite tökéletes választás lehet egy nyári kerti piknikhez vagy egy baráti összejövetelhez, ahol könnyed, de mégis ízletes desszertre van szükség. De akár hétköznapi desszertként is fenséges választás lehet.